蔓越莓饼干的做法介绍

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蔓越莓拿来做饼干，是比较美味的一种食用方式，口感酥脆，而且也是帮助我们充饥的美味食物，那么你有注意认识过蔓越莓饼干的具体做法和步骤是怎么样的吗？看看下面的介绍吧！

做蔓越莓饼干黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆，如果想吃酥脆的就将黄油打发，如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。

主料：黄油165g、 低筋面粉265g、蔓越莓干100g、鸡蛋1个50g、糖粉65g

做法步骤

1. 黄油切小块，室温软化，能轻松的按出手指印就行。鸡蛋打散。

2. 用电动打蛋器打发黄油，使黄油发白，如羽毛状。

3. 分三次加入糖粉，继续打发黄油。

4. 分三次加入鸡蛋液，不停搅打。每次使黄油完全吸收蛋液再加下次。

5. 筛入面粉，加蔓越莓干。

6. 用刮刀搅拌均匀，我没有刮刀，用平整的饭勺。

7. 放到保鲜膜上整形，整成自己喜欢的形状，圆的方的都可以。放冰箱冷冻变硬，两个小时肯定好了，放一个月也没关系，到时拿出来切片烤。

8. 切成0.5cm的厚片，放垫了油纸的烤盘上，一定要切厚一点，这样更酥，太薄容易焦，会很硬。

9. 烤箱160度，约20分钟，微微泛黄就好。

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