影视美食堂·想吃日本牛肉火锅（那要先看看自己能不能接受生鸡蛋）

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要是提起火锅，应该可以说是不少人的共同爱好，或者说嗨哥觉得不喜欢火锅的绝对应该是少数人吧？毕竟在我们的生活之中火锅这个品类绝对应该算是多姿多彩的，无论是铜锅涮羊肉、麻辣火锅、潮汕牛肉火锅或者海南椰子鸡火锅总有一款会适合你的口味，只不过就像标题中提到的，这火锅可不只是中国有哦。

相信对于喜欢日本影视剧的朋友们应该会了解，在距离我们不远的日本也是有着各种各样被称为火锅的料理，就比如说相扑力士锅、鸡肉汆锅以及石狩锅等等等等，只不过在这之中知名度最高的，应该还是咱们今天要介绍的日式牛肉火锅了，但在这里还请各位注意，虽然都叫做牛肉火锅但潮汕的和日本的可是两种完全不同的东西。

虽说名字都是叫做“牛肉火锅”，但和潮汕牛肉火锅不同，日式牛肉火锅或者说寿喜锅的材料可以说是种类更多一些，除了牛肉之外一般还会加入白菜、大葱、胡萝卜、冬菇、豆腐以及魔芋。而除此之外和我们认知中的火锅不同，这日式的牛肉火锅的吃法并非是“涮”而是“煮”。

一般来说，一顿正经的日式牛肉火锅的流程大概是这样——先把牛油放入锅中化开，再将牛肉下锅稍微烤一下。在此之后则是要加入由日式酱油、味醂、清酒以及砂糖调制的汤底，之后再按照口味放入各种自己喜欢的其他配料。只不过比较遗憾的是因为嗨哥到底是没有吃过几次这寿喜锅，所以如果有些纰漏的话还请各位多多包涵。

另外需要注意的一点，通过上面提到的汤底材料，相信各位可以看出这寿喜锅是一道更加接近甜口的料理，所以对于很多朋友来说这个口味应该是不太习惯的。而除此之外，虽说食用这道日式火锅时候也会有蘸料，但是和我们普遍认知的芝麻酱或者油碟不同，日本人吃寿喜锅的蘸料基本就是生鸡蛋，而从这个角度嗨哥觉得也会劝退不少人吧。

当然了，在日本是有着那种特地用来生吃的无菌蛋，而嗨哥也曾经在某位日本朋友的强烈安利下尝试过一次这种鸡蛋。如果嗨哥没有记错的话，这种无菌蛋比起普通的生鸡蛋似乎是少了一些腥味，但是那种黏黏滑滑的口感嗨哥可是绝对不会习惯，再加上自身不怎么喜欢甜食，所以一般来说对于这道寿喜锅嗨哥可是不会主动尝试的。

但从另外一个角度来说，根据嗨哥身边的情况似乎很多女生对这个寿喜锅都是说不出的喜欢，毕竟甜味对于女孩子的诱惑力似乎真的是要比男孩子大一些。而且除此之外虽说这寿喜锅也被叫做“牛肉火锅”，但实际上他有关于牛肉的内容主要是体现在质而非量上，所以对于饭量较小的女孩子来说它似乎真的是更加合适。至于最后的生鸡蛋……说实话虽然这东西是传统但也没人一定要逼着你吃，对吧？于是乎各位如果有幸可以邀请女孩子一起吃饭的话，嗨哥可是真觉得寿喜锅是一个不错的选择。

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