了解香港美食文化 品尝香港的茶餐厅（看看香港人天天都吃什么）

TIPS：本文共有 2067 个字，阅读大概需要 5 分钟。

今天都有什么好吃的呀？今天有番茄炒鸡蛋，鸡蛋炒番茄，还有番茄鸡蛋炒饭，能不能换点别的呀？想吃好吃的就来“最好美味”了解我们的美食。今天我们的美食列车，要带领大家前往传统与现代的完美融合的代表地香港！去了解当地的文化，分享当地的美食。

香港特别行政区，邮件能倒九龙新界以及180多个岛屿组成，他原来的名字叫做“芬芳港”。很久以前，传说香港是一个运输香料的小海岛，这里的瀑布，留下了芬芳的泉水从这里起锚的船只，沾染了泉水的香气，把香港的芳名，传播到了远方。香港，以香茗，生动鲜活艳丽，爱美，这一个“香”字，赋予了香港无穷的魅力，香港，闪烁着多姿多彩的光芒，每一个角落，都充满着新奇与惊喜，让人都禁不住想要踏入其中，亲自去寻找着乐趣所在。香港是一座国际化的大都市，也是一座自由港，最自由的经济体系给香港带来了最现代化的生活，香港的金融中心指数在全世界排名第三位，其股票市场在亚洲排名第二位是仅次于东京的股票交易场所，经济非常繁荣。

首先催生了商业的繁荣，她是购物的天堂，琳琅满目的商品打折优惠的力度，还有殷勤友善的服务员，让来自世界各地的顾客都想再次疯狂消费。香港，又是一座传统的城市，这里保留着中国最传统的东方文化底蕴，大大小小的老式胡同，教堂，寺庙，还有市民的生活习俗等都体现着原汁原味的中国风情，每年八月中秋舞火龙是保留节目，大街小巷中，一条条的火龙在灯光中，龙腾虎跃，热闹异常，打麻将，范例是烧高香喝早茶，每一样休闲活动，都和它有，尤其是两广地区，休戚相关。香港也是最受旅客欢迎的旅游地点，是举办国际会议及展览的热门城市。香港以现代的建筑为主，全球最高的100栋住宅大楼中至少有一半在香港，大量的摩天大楼分布在维多利亚港了。

从太平山顶俯瞰维港两岸，或从尖沙咀往港岛的方向眺望城市景观及海景优美之特色，成为香港最吸引游客之处，享有世界三大夜景之一的美誉，此外，香港还是世界十大时尚之都之一，全球生活水准最高最安全最烦的中等城市之一。在这里每个人都享受每一天，吃早餐的时间和晚上。

十点以后留给失眠的宵夜是真心的！今天先讲三点意见，什么都看不见，晚上十点以后黑夜变成了白金夜，金夜呀呀，感觉越安全越有威胁，什么都看不见，萌瞎你我的双眼让黑夜变成白天，真是好感觉呀。

香港是“美食天堂”的重要原因在于他们拥有俯拾皆是的茶餐厅，有类似大排档之类的小吃摊位，这些街头小吃亦是香港饮食文化。一部分，鱼蛋、鸡蛋、仔肠粉、碗仔桥、钵仔糕、狗仔粉、凉粉、猪红、牛杂、萨其马，龙须糖、脆麻花等都是很受欢迎的街头小美食，大部分的街头小美食都源自广东，但也有少数来自其他省份例如：就是满族小吃。香港的其他闲散小区，也是充满着传统风味，有些更是香港特有的，元朗的老婆饼和老公饼也是十分有名，客家人的茶客，则在离岛地区比较受欢迎，香港的大排档小吃，原本很不普通。

毕竟它的卫生条件较差而且对周围的环境也有影响，香港曾被大排档进行过严格地整治，像经业主发放有关的经营许可证，因为这许可证的取得需要的条件很苛刻，逼的那些摊主，将散乱的大排档，茶水摊等搬进了屋里，卫生条件大幅改观。他们在售卖方便面，混沌面，米粉煎蛋和粥等，快餐的同时，浆果饼，以及豆沙饼，也搬进了屋里，逐渐形成了现在的这样心型的茶餐厅，一些大的茶餐厅的经营范围，就更加的广泛了，他们会售卖炒制的面食米饭，比如干炒牛河，福建好饭，新洲炒米，有些还会售卖外国的方便料理，比如在日本料理风靡世界的时候他们会出售部分，日本熟食，每一种平常的食品，在茶餐厅都可以见到，像牛油面包，鸡蛋香肠，咖啡奶茶之类的，但是又会有一些不同之处。

茶餐厅都有自己的经营秘诀，以吸引顾客的光临。香港和广州广东，其文化和广东也是一脉相承的，香港饮食文化受广东饮食影响比较大，比如说煲汤，香港电视中有一个镜头是永远不会缺少的就是：主妇在厨房煲汤的身影，因为煲汤，就是他们生活的一部分，已经到了无汤不欢的地步，煲汤这个说法来自广东，主妇们将各种材料放在一起煮制两三个小时，除了普通的食材如此之外，骨头以及各种蔬菜，还要放上各种药材，达到养生滋补的效果，将药材放入汤中一起煮制，也形成食补的功效，这在其他区域的饮食文化中摒除太多建议，除了煲汤的方法比较讲究喝汤也有讲究，节气变化不一，做煲汤的种类就不一样。

夏天要和亲热的汤，有一种”猪肚汤“就非常经典，将猪肚整治干净，放上白果、腐竹、等配料，煮好之后就成了一种乳白色的稠汤，像牛奶一样，非常嫩滑，解暑气。除了广东饮食传统之外，由于长期受到殖民统治，据说香港也逐渐吸收了一些外来饮食文化，进行本土化改造后就形成了本地特有的饮食，比如”奶茶“，就是一种融合的饮食文化的代表，”鸳鸯“则是香港另一特色饮料，以淡奶红茶和咖啡混合调制而成，在饼店及茶餐厅，可以找到”蛋挞“，与”菠萝包“，这两种中西文化混合而成的香港特色食品，您是否想到香港去品尝了呢？请您点击关注，我将会在下期还会带您去了解更多的香港美食，请在下方评论区留言，我们将不见不散。

（注：内容真实性已考证，图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除

如果觉得《了解香港美食文化 品尝香港的茶餐厅（看看香港人天天都吃什么）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！