到底什么叫无公害食品 绿色食品（有机食品 三者如何区分）

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随着经济的空前发展和人们生活水平的不断提高，人们对食品安全的关注度日益增强，越来越多的人们在选购食品时，会注重更高安全等级的食品，如无公害食品、绿色食品、有机食品，那么这三种食品有何区别？究竟该如何选择？

一、概念的不同

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

绿色食品分为两个等级，即A级标准和AA级标准，A级绿色食品是指生态环境质量符合规定标准，生产过程中允许限量、限时间、限定方法使用限定种类的化学合成物质，按特定的操作规程进行生产、加工，产品质量及包装经检验、检测符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品；AA级绿色食品是指环境质量符合规定标准的要求，生产过程中禁止使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程进行生产、加工，产品质量及包装经检验、检测符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟有机产品的基本要求。

有机产品是指以有机农业方式生产、加工，符合有关有机标准的要求，并通过专门的认证机构认证和监管的农副产品及其加工品。

二、安全等级不同

1、从安全等级上，可将食品从低端到高端划分为：普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。

2、对于化肥、农药等合成化学物质的使用要求不同

无公害农产品在生产过程中允许限量、限种类、限时间地使用化学合成物质（如农药、化肥、植物生长调节剂等），但其农药、重金属、硝酸盐及有害生物（如病原菌、寄生虫卵等）有毒、有害物质的残留量均限制在允许范围之内，且不得使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。

A级绿色食品在生产过程中允许限量、限时间、限定方法使用限定种类的化学合成物质；

AA级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成物质。

有机产品在生产和加工过程中绝对禁止使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，禁止使用基因工程技术及其产物。

三、产品标识不同

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