要论旅游人气指数 这座城市凭什么第一（不光是美食之都这么简单）

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旅游人气指数，是衡量旅游目的地影响力的重要指标，这个目的地既包括城市，也包括景区。6月20日，文旅产业指数实验室发布了本年度五月份的全国城市旅游人气指数榜单，有国内二十座城市上榜。

在这个TOP20榜单中，广州、深圳、北京和上海居前四，成都、重庆、西安、武汉、东莞和杭州占据了前十中的后六个位置，10-20排名则依次为苏州、南京、天津、长沙、郑州、合肥、青岛、济南、无锡和佛山。榜单中珠三角排名前四的四座城市悉数上榜，广州更是占据榜首，从而让连续三年经济总量被深圳超越的广州扳回一局。

旅游人气指数的计算基础是关注度、吸引力和美誉度三个一级指标：关注度是游客对旅游目的地的感兴趣程度，吸引力是该目的地能够吸引游客前往游览和消费的能力，而美誉度则是指该目的地被游客信任、接纳和欢迎的程度。

这次的全国城市旅游人气指数榜在计算过程中被分为了综合人气指数、关注度指数、吸引力指数和美誉度指数等四大指数。广州在综合人气和吸引力两个指数方面占据第一，在关注度指数方面仅次于深圳排名第二，而在美誉度指数方面排在北京和上海之后位居第三。

吸引力指数是衡量城市吸引外来人口游览和消费能力的重要指标，这个指数来源于高德地图，即通过统计抵达该座城市的非常住人口数据形成迁入指数。广州在这个指数值上领先第二位的东莞超过1000指标值，优势相当明显。那么，广州是凭借什么实力攀上这个榜首的呢？

谈到广州，多数国人第一印象都会是“食在广州”，虽然联合国教科文组织已经给澳门、成都、扬州和顺德等四座城市（区）授予了“世界美食之都”的称号，但一点都不影响广州在美食界“无冕之王”的地位，甚至在吃货眼中广州早已是公认的美食之都。

确实，美食的魅力是一个地方吸引游客的重要因素。在广东的美食界，有“食在广州，厨出凤城”的说法，这里的凤城指的是顺德。尽管顺德被叫做“粤菜之祖”，但广州却凭借岭南中心城市和千年商都的优势牢牢地占据着粤菜集大成者的地位。

广州的餐饮业一半以上以粤菜为主，而粤菜又是一个庞大的菜系，游客接触最多的早茶、煲汤只是以珠三角为基地的广府菜的一小部分，构成粤菜的除了广府菜还有潮汕菜和客家菜。潮汕菜凭借临海的便利，各种海鲜食材精细，而吃法繁多的牛肉也是潮汕菜的重要食材。客家菜秉承北方菜的根基，多以山珍为料，咸香为特色。

除了这三大菜系，其他如湛江菜等较小菜系则让粤菜更为多元化。在粤菜之外，全国东南西北不同风格的餐馆也在广州大行其道，而多达65家驻穗领事馆也给广州带来了全球多彩纷呈的异域美食，像专门提供纯正埃塞俄比亚菜的餐馆几乎在全国独此一家。

但是，美食只是广州这座城市魅力的表象，它吸引游客的深层次原因是其独特的位置、久远的历史和因此而形成的文化。从汉唐到两宋，广东是历次北方人南迁的最后落脚地，从而也保留并传承了最纯粹的中国传统文化，这种文化体现在和古汉语相通的各种方言中，也体现在广东各地的建筑文化、民俗文化、饮食文化和丰富多样的非物质遗产中。

作为岭南文化核心地的广州，又在两千年对外贸易的过程中兼收并蓄了外来文化的精华。在明清两代很长时期内，广州是全国唯一的通商口岸，从十三行到粤海关，再到有126届举办历史的广交会，广州可能是国内跨境商旅最频繁的城市。

比起那些因历史变迁或战火天灾而消亡的城市，两千年后依然保持世界一线城市地位的广州，值得全国和全球的游客前往参观游览，不管是不是有一个吃货的好胃。

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