精致一人食 韭菜烫面菜角（皮酥馅嫩 咬一口满嘴留香）

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By 笑语流年

用料

韭菜 1小把（一人份）鸡蛋 1个粉条 1小把十三香 1勺盐 适量毫吉松茸鲜 1小条生抽 1勺香油 半勺

做法步骤

1、碗里准备约100克的面粉（一人份），边加开水边搅拌成絮状，淋入半勺油，和成一个偏软的面团。

2、韭菜提前洗干净，控干水份，切碎。粉条泡软切小段，一个鸡蛋下锅炒一下。把以上三种食材放入一个大碗里，加十三香，盐，豪吉松茸鲜，生抽，蚝油，香油，搅拌均匀。

3、把面团移到垫子上，揉光滑，搓成长条，均成均等的剂子，把每个剂子摁扁。

4、取一个剂子，把它擀成椭圆形，然后从中间对折成半圆，再一分两半，把切口处捏严实。

5、打开成一个口袋状，放上馅料，把收口捏紧，最后捏上花边。

6、一个菜角就做好啦！还算漂亮吧！

7、一共就包了这么几个菜角，够我一个人吃了吧。

8、电饼铛预热一分钟后，刷一层油。

9、摆放上菜角。

10、烙至一面金黄，翻个过，烙另一面，烙至两面金黄就可出锅（这个很容易熟，面皮是开水烫过的，馅饼也是熟的）。

11、出锅了……

12、趁热吃最香啦！

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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