培育“粤菜师傅”技能人才（让粤菜成为乡村振兴一项重要产业）

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11月10日，2021年清远市清新区“粤菜师傅”，乡村示范基地技能培训班，在石潭镇联滘初心农庄开班。

高级中式烹调师陈青青现场教学，从备菜、切菜、调料、到炒菜，各个步骤的注意事项都详细介绍，学员们认真听讲，并动手尝试。

村民燕姐在老师的指导下做了道外婆鸡，她对自己做的这道菜感到很满意。

燕姐：“经过老师指点，热锅冷油，煮出来的味道是不一样的，非常满意。如果自己以后开店做餐饮学这些也很实用，多学技能对以后的就业各方面都有好处。”

据了解，该活动是清新区乡村振兴系列活动之一，由清新区人力资源和社会保障局、清新区乡村振兴人才驿站指导，石潭镇人民政府主办。

乡村振兴，人才是关键。接下来，区人社局将以“粤菜师傅”乡村培训基地为辐射点，邀请优秀的有资质的粤菜教学师傅以送教下乡、现场教学等方式，通过以师傅带徒弟的教学模式开展培训，着力为我区乡村振兴培养实用型技能人才。

清新区人力资源和社会保障局副局长胡志勇指出，举办此次培训，有利于推动我区乡村振兴人才建设，将“粤菜师傅”工程向纵深发展，并且能够挖掘乡村美食、打造乡土粤菜饮食文化品牌；有助于提升我区“粤菜师傅”技能人才培养能力和质量，让粤菜成为乡村振兴的一项重要产业，推动清新全域旅游兴旺发展。

清新区劳动就业服务中心工作人员 侯叶桐：“区人社局接下来将会按照上级人社部门的指导，结合我区实际，继续在我区各镇开展相关的粤菜师傅技能培训班，实行全区粤菜师傅技能培训扩大开展，满足我区有意向参与培训的群众可以全部参与的目标。”

清新区融媒体中心

编辑：胡艺仪

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