中国最受欢迎的一种野生菌（这6个品种你吃过几个）

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牛肝菌种类多，菇体肥厚，不能人工栽培但产量也挺大，鲜品价格在100元/公斤内，味道很好，颇受消费者的欢迎，可以说是中国最受欢迎的一种菌子，6-10月份上市。这种叫“美味牛肝菌”，也叫白牛肝菌，广义上的牛肝菌就是指这种。

白葱牛肝菌，又叫华美牛肝菌，其销售价格在牛肝菌中仅次于美味牛肝菌，排名第二。

红葱牛肝菌，用手摸菌皱后会变青，见手青的一种，可食用品种。

黄牛肝菌，也称黄赖头、老虎头，也是颇受欢迎的一种牛肝菌。

黑牛肝菌，在巴斯克语中黑牛肝菌被称为ontto beltza，意大利文是porcino nero，而法文中则是tête de nègre，从这么多名字可以看出国外对这种菌子的喜欢。

红乳牛肝菌，色泽红艳，肉质细嫩，主要生长在云南、四川等地区。

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