甄云出席厦门食品产业发展研讨会分享智慧采购平台数字转型之道

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11月18日，由华为云、碧谷科技联合举办的厦门市食品产业发展研讨会召开。会上，华为云、甄云科技、黑湖智造、蘑菇物联等企业代表作为特邀嘉宾，与参会企业分享数字化转型之道，共同探讨数字技术的应用实践，助力食品行业“数实融合”。其中，甄云科技快消行业总监罗俊杰以《食品行业企业智慧采购平台数字化转型》为题进行了主旨演讲。

罗俊杰以“一个采购员的一天”为例，勾勒出传统采购模式下的工作场景，进而总结出企业采购的基本概念。他提出的供应商（采购对象）、原材料价格（采购价格）、订单（采购合同）、到货确认（采购实物）、对账（采购账单）、MRO物料（非生产采购）等六大关键词，既是企业采购的核心要素，也是数字化赋能采购的关键点。在国内企业采购管理的历史变迁中，均是根据不同阶段的需求和技术能力，对这六大关键词所构成的采购体系进行局部升级或重构。

罗俊杰表示，现在已从战术采购进入战略采购时代，企业开始建立具有战略职能、数据分析的岗位和组织，采购部门向战略职能转型。而与之对应的采购系统也势必从信息化、互联网化升级为数字化。在数字化阶段，不再局限局部，而是实现全品类全场景全流程数字化，并且链接外部资源，感知世界，消除信息差，同时，数字化所形成的数据可以创造新的价值。

新模式下，甄云科技帮助企业构建统一的一站式数字化采购平台，融合自动化、智能化、大数据等技术，形成价格中心、供方资源中心、协同中心，从而更好掌握定价权、供方管理权和订单权，通过输出合理合规的价格，优质的供应商资源及打通供采双方的协同通道，不仅可以实现降本增效，还能够带来更多的战略价值。

在分享数字化采购发展情况的同时，罗俊杰对食品行业的企业采购特征也进行了深入分析。比如生产原辅料方面，采购金额巨大，价格波动大，对原料价格信息和价格走势信息采集时效性有较高要求；包装材料方面，金额大，痛点明显，比如与纸版价格变化对不同纸箱规格价格变化的影响；MRO、设备和机械采购方面，需求提报频繁，规划性差，紧急采购较多，区域差异化较大，经常出现一物多码或多物一码的情况。

罗俊杰认为，基于数字化采购的特点和优势，食品行业传统采购模式下的这些痛点都将能够很好的被解决。他还提到，在食品企业的采购管理系统建设中，针对食品行业质量监管要求，甄云在系统中内置了供应商及生产类物资的资质管控和预警，以及供应商绩效考评闭环管理，从而形成合规供应商闭环管理；同时，可实现全链路批次溯源。

在食品行业，甄云科技已拥有卫龙美味、克明食品、光明乳业、新希望乳业、煌上煌等多个成功实践案例，并形成了一套成熟的行业解决方案。作为华为云的生态合作伙伴，双方将深化合作，共同助力食品行业的数字化转型升级。

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