长寿老人的秘密被公开 就是不起眼的它（我国产量大但很少人吃）

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长寿老人的秘密被公开，就是不起眼的它，我国产量大但很少人吃，爷爷已经老了，身体很好，老人的身体机能已经开始下降了，但是爷爷在同龄中已经很健康了，老爷爷以前就在吃素，而且对吃饭也非常讲究。

今天分享这个白扁豆皮汤，豆腐皮是加工大豆做成的豆制品，比豆腐吸收和消化更好，豆腐皮中富含优质蛋白质和矿物质，吃多了可以预防骨质疏松，促进骨头的发育，这是“长寿老人”的秘密。

经常吃豆腐皮，据说也有延长寿命的效果，比起经常喝牛奶更有效果，这个汤的做法和大家分享，非常简单，经常喝，特别是家里有老人，营养很好。

【白扁豆皮汤】

——必要的食材——

白菜50克，豆腐叶1张，盐一半，植物油一半，葱少量，汤汁少量。

【制作步骤】：

1、把买来的白菜整个浸泡在水里，再放点盐就好了，现在因为在外面蔬菜担心农药，所以在分解之前先加水扔掉，可以防止剩下的农药进入蔬菜的茎和叶中。

2、将汤叶切成细丝放入盐水中煮，去除水分备用，煮的话会除去表面的杂质，煮汤的时候会不出泡沫，用盐水煮的话，豆腐皮会更入味。

3、这个时候白菜已经腌好了，把白菜捣碎去根，用流水冲洗干净，放入沸腾的开水煮12分钟，煮的时候根据蔬菜的年轻程度来决定，放大的话煮的时间会变长一些。

4、然后取出白菜，用冷水冷却后挤出多余的水分，通过冷水可以使菜叶保持蓝色，取出的白菜切成小块。

5、锅里放入一半食用油，放入葱爆锅。

6、加入适量清水，加入汤汁和盐煮开，放入切碎的白菜，稍微煮十几秒。

7、最后放入豆腐皮，再烧一次水就可以了，如果家里没有汤汁的话，不放也可以，煮好后放进去就可以喝了，我记得这个老爷爷最喜欢的汤，我几乎一周喝几次，白菜又嫩又好吃，豆腐皮也很入味，如果有老人的话，就不能错过这个汤。

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