三伏天记得多喝汤 推荐一道开胃汤（好喝又开胃 你一定喜欢）

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三伏天记得多喝汤，推荐一道开胃汤，好喝又开胃，你一定喜欢。三伏天了，除了夜宵摊的肉类能让人提起食欲外，就是家中自做各种汤羹了，尤其是各种养生的蔬菜汤。不但开胃还有起到清补的作用。今天在外面恰巧遇到一小块地里，长满了薄荷叶，看着挺嫩的。也许久没做薄荷汤喝了，记得往年这段时间都经常做薄荷汤，于是就顺手摘来一小把的薄荷叶，把它和豆腐做成汤，那是非常不错的。鲜香入味，也是餐桌上的一大亮点，夏季喝也不燥，还很润喉。

平时做豆腐汤都喜欢放些肉丸子，或者瘦猪肉片，可这天气吃肉没啥胃口，但为了让食欲更有挑战性，加了一些薄荷叶，喝上一口整个人心里都凉凉。这薄荷叶是一种天然的调味料，特别是夏天，在甜品店里，就能遇上清凉薄荷味的甜品，薄荷叶加到豆腐中，能去除豆腐中的豆腥味，还可以增香。而豆腐看似很普通，也是夏季常吃的一种食材，不管是炒制还是煲汤，都很有风味，豆腐营养丰富，豆腐清热润燥，补钙健脑的功效，还富含各种微量元素，比如上火，适当的吃豆腐，可起到补益清热，还能补中益气。加入薄荷叶，更能体现汤的清香，还可调味，促进消化，增进食欲。大多数人都这样，夏季还是少贪吃冷饮，不妨多试试这道开胃汤，这汤消暑又好喝，老少皆宜不上火，我一连喝三碗，你一定也喜欢。

【薄荷叶豆腐汤】

食材：薄荷叶，豆腐，生姜，食盐，油

做法：

第一步：新鲜薄荷叶只取上面的嫩叶，待摘下叶子后，洗净捞出沥干水份，薄荷叶嫩绿，在清洗过程中，千万不能搓洗，以免维生素被破坏。

第二步：豆腐切成小块状，生姜切成薄片。

第三步：锅里放入少许油，倒入清水，下入豆腐大火煮开后转小火把豆腐炖制10分钟。

第四步：待把豆腐煮好后，把豆腐推开一边，下入薄荷叶，薄荷叶变软后，加入一小勺食盐后，搅拌均匀即可出锅。

很多人煮豆腐都是一两分钟，其实豆腐煮制时间越长，越入味哦，特别是嫩豆腐，这样做出来的汤才鲜，薄荷叶加豆腐，好看又好喝，是三伏天必备的清凉汤。

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