晚上吃姜赛砒霜 是危言耸听（还是事实 什么时候吃姜最好）

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李女士最近和儿媳在闹不愉快，而起因只是一块小小的生姜。儿媳最近学会了一道名叫姜汁撞奶的甜品，晚上吃完饭，她做了一点，准备给全家人吃。做完之后，本来一家人正准备开开心心的吃，但李女士听到儿媳说这道甜品中有姜，突然变了脸色，李女士平常比较注重养生，她听说过“晚上吃姜赛过砒霜”，担心晚上吃姜会吃出事，于是便不让大家吃。儿媳莫名其妙，辛辛苦苦做出来的东西，为什么不能吃？李女士向家人解释说晚上吃姜赛砒霜，媳妇不太信，认为是胡说，而李女士却坚信这个道理，不让吃，结果两个人就有点不愉快。“晚上吃姜赛砒霜”这句话，相信很多人都有所耳闻，那么，这句话到底是有科学依据的事实，还是夸大其词的谣言？让我们来一探究竟。

晚上能不能吃生姜？

生姜是种对健康有益的食物，生姜性温味辛，含有姜辣素等物质，吃姜能够促进血液流通，提升阳气，促进肠道蠕动，促进排便，还能够帮助人体杀菌消炎，增强免疫力等等，平常适量的吃点生姜，对身体好处是比较多的。

吃生姜对身体好，但晚上不适宜吃生姜，生姜能够促进血液流通，能够让肠胃变兴奋，对身体有一定的刺激性。晚上人该入睡休息了，晚上若吃比较多的生姜，会影响气血运行，让情绪变得兴奋，容易影响睡眠，使人出现失眠等情况，所以晚上不宜吃太多的生姜，特别是睡眠不好的人，晚饭和睡前尽量不要吃生姜和生姜相关的食物。

晚上吃生姜不好，但也没有毒到赛砒霜的地步，晚上吃姜赛砒霜这句话有些夸大其词了。晚上之所以不建议吃姜，最主要的是担心影响睡眠，睡眠不好对身体健康是不利的，而且晚上本来也不应该吃东西。但是实在要吃，也不是不行，适量的吃一点点或者少量的喝点姜茶，也不是不可以，吃了并不会对健康造成明显的负面作用。

其实姜还是早上吃比较好，姜吃了有提神的作用，还有助于阳气的生发，早上吃点姜，一天都可以很精神，俗话说“早上吃姜，胜似参汤”，是有一定道理的。

晚上吃姜并不赛砒霜，但有种生姜吃了对身体的危害或真的赛砒霜，这种姜就是烂姜。

生姜是做饭时常用的调味料，很多人会购买很多生姜在家里常备着，生姜也是有保质期的，生姜放久了会变坏腐烂。生姜腐烂后，有些人会把腐烂的部分切掉，继续吃没坏的部分，但生姜腐烂了之后，哪怕只是烂了一点点，那么这整块生姜都不能吃了。生姜腐烂之后，会滋生黄曲霉素，这是一种有毒物质，吃了会对身体，尤其是对肝脏会造成很大的影响。这种物质是有毒的，其毒性不亚于砒霜，吃了腐烂的生姜，会给肝脏造成很大的解毒负担。即便生姜只烂了一点，但是滋生的黄曲霉素会蔓延覆盖到整个生姜上，为了健康，只要生姜腐烂了，无论是整块都腐烂了还是只烂了一点点，都不能吃了。

吃生姜有驱寒除湿的作用，体内寒湿之气重的人，可以多吃点生姜，喝点姜茶。吃生姜尽量在早上吃，不要在晚上吃，但是晚上吃也不会“赛砒霜”，真正赛砒霜的不是晚上吃生姜，而是腐烂的生姜，烂姜吃着对身体影响大，姜腐烂了后要及时扔掉。

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