养生食府之雪梨三炖（养阴生津）

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秋季时节，天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等秋燥现象。素有“百果之宗”的梨，对秋燥症有其独特的疗效。

中医学认为，梨性微寒味甘，有清热滋阴、润喉消炎、润肠通便等作用，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。

秋令时节，易患秋燥症，每日坚持食梨2个，有一定防治作用。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏疾病患者秋令的保健果品。

养生食府

1.罗汉雪梨汤：罗汉果1只，雪梨1个。将雪梨去皮、核，切碎块；罗汉果洗净，共放锅中，加适量水，水煎30分钟即可。代荼频服，每目1剂。清热滋阴，润喉消炎。适用于急慢性咽炎有阴虚内热之症的咽痛、咽干、音哑、咽喉部异物感、咳痰不爽等。

2. 石斛炖雪梨：石斛10克，生地10克，雪梨1个，白砂糖适量。每次用上方剂量， 清水半碗，放炖盅内隔水炖1小时，白砂糖适量调味。每日2次，食雪梨饮汤。养阴清热生津。适用于慢性扁桃体炎。

3.炖雪梨豆根：雪梨1个，山豆根粉1克，白砂糖适量。先将雪梨洗净去皮，切成片 状，置于盅内，加清水100毫升煎至50毫升时，放入白砂糖适量调味，然后在雪梨水 中调入山豆根粉。每日送服3次。清热解毒，生津润燥。适用于急性咽炎。

禁忌

梨性寒凉，一次不宜食太多；

脾胃虚寒呕吐、便溏者不宜生食；

产后、出痘后的小 儿不宜食用。

本文内容来源《中医大百科》

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