贵州大叔摆地摊 10元一人肉管饱（人多想吃只能靠抢）

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提到火锅，大家首先想到的一定是重庆和四川吧。火锅是很多人都爱的一种美食，老少皆宜，还十分接地气。不论在哪个季节都可以吃，春夏皆宜，四季美食。纯正的底料加上新鲜的食材，再配上美味蘸酱，就可以好好享受一番了。

今天我们来说说贵州的火锅，贵州的火锅有很多种，像什么酸汤火锅、豆米火锅、豆豉火锅等味道都很不错，很受食客们欢迎。要说最特别最有名的火锅，要属这地摊火锅了。地摊火锅不仅仅接地气，价格便宜，味道还很不错，顺便还可以感受一下贵州的风土人情。

火锅十元，生意火爆

贵州有位大叔开了这地摊火锅，是不是第一个做地摊火锅的咱也不知道，只需要十块钱就可以买一个锅底，还赠送米饭和配菜，米饭蔬菜随意吃，可以无限续，饭量小的管饱。当然饭量大的人还可以加菜，他家的肉类主要是猪肉，30块钱一斤，虽然价格很高，但是肉非常新鲜，看中哪块买哪块，可以让店家帮忙切片，在锅里现炒。

这家店的生意十分火爆，屋里和屋外的雨棚都坐满了人，去晚了还排不到。看来吃货还是比较多的，只怪这地摊火锅太好吃，还要提前去抢位子。

配料丰富，汤底下饭

在川渝吃火锅，大家都不吃饭，但在贵州吃火锅，一定要拌饭吃。以发酵过的豆子为主料，倒入猪油大火炒制，再加入贵州人喜爱的糍粑辣椒最后加入高汤，汤底便成了，煮开后就可以下菜了。大家都知道老干妈也是贵州的，老干妈有一种油叫豆豉油，但是这种火锅豆豉味却不是老干妈的味道哦。火锅汤呈一种酱色，飘散着一股豆香，味道很下饭，拌饭特别好吃。

互贴招牌，老街情意深

火锅吃久了也会有油腻感，这时候一定要有饮料酒水了。大家吃火锅的时候喜欢喝什么呢？这家店里不卖饮料，但是这条街的墙上有很多别家店的招牌，吃的喝的都有，比如绿豆汤、玫瑰水果冰粉、糕耙稀饭等等。老板大叔说，这是条老街，大家会互相照顾一下生意。因为这条街的人都比较有感情，每家店都会互相贴对方店里的招牌，想买什么可以直接打电话让人送来。

中国美食花样繁多，不止川渝的火锅好吃，贵州的特色火锅也不错。十元火锅味道特别，和动辄几百块的火锅比起来性价比也很高了。贵州，是一个高调的旅游大省，同时也是一个低调的美食大省。身为吃货，要有一双善于发现美食的眼睛呀。

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