青春期男孩和女孩应该多补充什么营养

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随着青春期到来，下丘脑促性腺释放因子分泌增加，促使女孩体内雌激素和男孩体内的雄性激素分泌增多。不同性激素的作用使得男孩和女孩生理上发生了明显的差异，主要表现在第二性征和不同性器官的发育，以及女孩月经和男孩遗精的到来。那么，相应的应该补充什么关键营养素呢？

首先，对于女孩来说，因为月经出现会导致周期性失血。这一时期女孩每日铁需求量25mg，要高于男孩的20mg，所以要特别注意给女孩增加铁的摄入，防止缺铁性贫血。铁的最佳来源是动物全血（鸭血30.5-39.6mg/100g、鸡血25mg/100g、猪血8.7mg/100g）和动物肝脏（猪肝22.6mg/100g，鸭肝23.1mg/100g，鸡肝12mg/100g），其中的血红素铁相对于绿叶蔬菜中的非血红素铁更易于人体吸收。

当然并不是说青春期男孩不需要补铁。青春期男孩因为体内雄激素分泌增加，刺激骨髓造血，使得血红蛋白和红细胞总数都有明显的增加，而铁是血红蛋白转运氧的必需营养素，所以该阶段男孩也需要注意铁的补充，每日铁参考量为20mg/d。

其次，对于男孩来说，因为锌是男性生殖器官发育必需的营养素，关系着精子的质量和性功能，所以要特别注意给男孩补充锌元素。这一时期男孩锌的每日需求量为19mg/d，要高于女孩15mg/d。富含锌的食物主要是贝类（生蚝71.2mg/100g、扇贝11.69mg/100g），此外还有坚果（山核桃12.59mg/100g、腰果4.3mg/100g、黑芝麻6.13mg/100g）、红肉（牛肉4.73mg/100g）以及虾类（明虾3.59mg/100g、对虾2.38mg/100g）。

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