三伏天何以消暑 清淡为主（尝“酸”吃“苦”）

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三伏天已到，标志着一年中最热的时候已经到来。此时节，饮食应以清淡为主，注意吃点苦味，尝点酸味，以利清泄暑热，增进食欲。

吃“苦”

苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环及清心除烦的作用，非常适合夏季人体所需。

说到吃“苦”，夏季吃“苦”首选苦瓜，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温，能除邪热、解劳乏、清心明目，是夏季用来清暑去热的一道苦味蔬菜。

夏天天气炎热，吃苦瓜最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜等)，如果觉得搭配这些太麻烦，可以用饭空豆豉辣酱替代，苦瓜切片焯水后，一勺饭空豆豉辣酱即可完成一道夏季解暑凉拌菜！

除此之外，饭空豆豉辣酱还是夏季厨房小帮手，炒饭、蒸豆豉鱼都能轻松搞定！

吃“酸”

夏天多吃“酸”味食物，能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。

酸性的食物很多，以水果为主，比如柠檬、乌梅、葡萄、番茄、山楂、菠萝、芒果等，这些水果的果汁都是比较酸的，多食有益身体健康。

日常饮食里，除了水果带来的“酸”，我们在餐食上还可以吃一些带有“酸”味的食物。如果在夏季经常感到没有食欲，这时用德庄酸菜鱼调料做一道酸菜鱼或酸菜粉丝汤便能轻松唤醒你的味蕾。

温馨小贴士：夏季除了从饮食上消暑，还应注意夏季养生——及时补水、不要贪凉、饮食清补、身体祛湿、中午补觉、适量运动、静坐平心！做好这些才能保持一个健康的身体状态！

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