两块钱的水豆豉 一块钱的蒜苗（炒一盘 女儿和老公都爱吃）

TIPS：本文共有 936 个字，阅读大概需要 2 分钟。

嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小厨娘一枚，各大美食平台认证达人。擅长家常菜和烘焙，喜欢做美食和拍照，虽然不够完美，但是一直在努力完美的路上。感谢您阅读我的文章，如果喜欢动动你宝贵的手，为我点赞，关注，留言，并分享一下文章吧。您的一个举动对我来说很重要，如果你有什么问题或者新花样，欢迎你留言和我分享。

小时候，最爱吃外婆炒的菜，我们一家人都爱吃外婆做的豆花。以前到冬天，外婆还会做一些豆豉，有干豆豉还有水豆豉两种不同的。干豆豉可以直接下稀饭吃，水豆豉需要和蒜苗一起混合炒香吃，这样更下饭。以前即便家里没有肉，光吃这菜我也可以吃两碗米饭。有些人喜欢干豆豉有点微微发臭的味道，而我却更爱这水豆豉有点水分的味道。

有些人说豆豉吃了不好，但是偶尔吃一次没有关系。毕竟这菜不是常吃，而且水豆豉很难买到，即便能买到也不如以前的味道。以前很喜欢吃五香豆豉炒青椒，超级下饭。吃面和稀饭我都喜欢吃一小碟，现在买的那种豆豉除了咸味中就没有以前那么香。

去菜市场逛了一圈不知道买啥菜，于是决定买一些豆腐干炒芹菜吃好了。偶然看到有水豆豉卖，于是买了两块钱的水豆豉，一块钱的蒜苗打算回家炒一盘下饭吃。回家迫不及待的炒了一盘，老公和女儿都觉得这菜很奇怪，没有吃过也没有见过。女儿好奇的问我：妈妈，这豆豆好吃吗？我说：宝贝，妈妈小时候很喜欢这道菜，待会儿你也尝尝这个味道。不喜欢就吃其它的菜，喜欢就多吃一些。女儿用勺子舀了一勺拌着米饭吃了一口，点头对我说：妈妈，这菜好好吃呀，我要吃两碗米饭。这菜不算什么昂贵菜，但是却可以很下饭，开胃。

水豆豉到底什么样，大家可以看看，也许你也吃过，只是地方差异叫法不一样。

准备食材：

水豆豉200g 蒜苗100g 菜籽油适量 盐少许

制作步骤：

1. 蒜苗蒜头和叶子部分分开切好。

2. 锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后加入蒜苗头翻炒1分钟。

3. 接着下入蒜苗叶翻炒两下。

4. 接着加入水豆豉继续翻炒。

5. 翻炒至蒜苗熟透，关火加入少许盐起锅装盘即可。

从来没有吃过蒜苗炒水豆豉的女儿和老公，对这道菜怀着好奇的心情吃了第一口，然后都说喜欢这个味道。然后其它的菜在他们面前黯然失色，女儿吃饭很乖不用再哄着她好好吃饭，蔬菜和肉都或多或少吃一些，这样她的营养均衡我也就放心了。

如果觉得《两块钱的水豆豉 一块钱的蒜苗（炒一盘 女儿和老公都爱吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！