秋冬最适合吃的一道滋补养生菜 暖身养人（做法超简单）

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秋冬季节最适合吃的一道滋补养生菜，暖身养人，做法超简单！

记得小时候，只要到了冬天，我家里就经常吃萝卜，小时候因为家里条件差，妈妈做的萝卜就是炒几下，放水焖，偶尔家里炸猪油的话，妈妈才会放点猪油渣一起焖，我们姐弟几个总能吃上一锅米饭，一碗接着一碗。

在那个年代，萝卜最常见的做法就是切片炒，偶尔能吃上一餐猪肉的，放点瘦肉一起焖，太香了，香嫩的瘦肉跟清甜的萝卜搭配，超级好吃，味道至今都忘不了。

萝卜价格相对来说，几十年没有太大的变化，在老家几毛钱一斤，在各大城市也不过一两块钱一斤，买一个可以做上一大盘，特别实惠。

妈妈常常跟我们说，萝卜吃了对身体好，具体怎么好，妈妈也没有说出个所以然来，后面长大了，读书了，出了社会工作，有了家庭，有了孩子，慢慢的对萝卜才有了了解。

萝卜含有大量的膳食纤维，能通便，能把体内多余的毒素排出来，而且维生素含量高，常吃还能增强免疫力，提高抵抗力。

秋冬季节吃萝卜最适合不过了，有着润肺止咳的作用，对呼吸道有很好的保护的作用，不管男女老少都适合吃。

萝卜的做法丰富多样，可炒，可焖，可炖，可煲汤，可做成小点心，今天跟大家分享一道萝卜煲牛肉的家常做法，简单易学，快试试做给家人吃吧！

食材:

白萝卜一个，牛肉300克，青椒一个，大蒜三粒，姜一块，八角两到三粒。

1.牛肉切薄片，用料酒，一勺盐，两勺生抽，一勺油，加点生姜腌制半小时。

2.将腌制好的牛肉放锅里炒至变色，然后铲起备用。

3.再次起锅，加入大蒜八角爆香，加入白萝卜翻炒均匀。

4.炒至两分钟后加入牛肉一起炒。

5.萝卜牛肉略炒一分钟左右，加入两勺生抽，加一碗清水煲。

6.大火煲开后，用小火慢慢煲十分钟左右，加入青椒略焖一分钟，加入蚝油略焖。

7.最后加入蒜苗稍微翻动，加适量盐就可以出锅了。

一份滋补暖身菜就做好啦！

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