鲜嫩的龙利鱼怎么做更好吃 赶紧安利这些方法（来场美味盛宴吧）

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在绝大部分人的心目中，龙利鱼绝对是鱼类最受欢迎的一种，鱼跟鱼之间的味道并没有什么差别，主要是口感，龙利鱼的口感实在是太鲜嫩了，说它入口即化都不为过。有的饭店还以龙利鱼为主打吸引了许多的客人，更有的饭店甚至成为了名店。接下来，小编就来交给大家几种如何做出美味可口的龙利鱼吧！

第一种，酥炸龙利鱼。首先，我们把买来的龙利鱼用水洗干净，并用刀切成一块块的样子，在在鱼肉上撒入盐。接着我们把龙利鱼裹层面粉，再裹层鸡蛋液，都裹好了之后我们再在龙利鱼的身上包一层面包糠，然后把它们放在一个干净的盘子里，盘子不要沾水或者油。接着我们再锅里倒入油，等到油开始冒泡之后，我们把龙利鱼倒进去慢慢的炸，等到龙利鱼变成金黄之后捞出来，准备好番茄酱或者甜辣酱就可以沾着吃了。

第二种，糖醋龙利鱼。首先，我们把龙利鱼清洗干净，洗干净之后我们要把水给甩干，如果龙利鱼身上还有水的话，我们就用纸把水分压掉，水分没了之后我们把龙利鱼切成块状。接着，我们准备鸡蛋清，盐和胡椒粉把龙利鱼块盐个二十分钟左右，再加入一些淀粉给它抓匀。然后我们把龙利鱼放入锅里炸，大概炸两次左右，然后捞出放在一边留着一会用。接着我们再在锅里倒油，等到油热了之后，我们放甜辣酱和番茄酱熬汁，接着再把炸好的鱼块放进去，加白砂糖，醋和盐就可以盛出来了。

第三种，水煮龙利鱼。首先我们把龙利鱼清洗干净然后切成薄片，一定要很薄很薄。切好了之后我们再在鱼片里加入鸡蛋清液，料酒，盐腌制个二十多分钟。我们再准备生菜和油菜，清洗干净放在大碗中留着一会用。然后我们把花椒，辣椒，生姜片，蒜瓣放入锅里炒，有香味出来之后再加入豆瓣酱。然后，我们再在锅里倒入水，等到水开了之后把鱼片放进去，煮一两分钟就行。接着把鱼倒进装菜的碗里，撒辣椒粉，再把油和花椒粒烧好。烧好之后倒入大碗中就可以了。

第四种，清蒸龙利鱼。首先，我们还是把一条完整的龙利鱼准备好，把鱼剖开并清洗干净。然后我们准备生姜丝，生抽，料酒，盐，拌在一起。把这些调料拌好了之后倒入碗里，并慢慢的沿着鱼剖开的位置倒进去，倒好了之后把鱼放进锅里蒸，整个大概四分钟左右，我们把葱段切好，放入盘子上，再淋上油再蒸一次，蒸个一两分钟就可以了。

第五种，香煎龙利鱼片。首先，我们把龙利鱼都清洗干净，然后用刀切成片状，切好了之后，我们把龙利鱼加入料酒，盐，味精，胡椒粉进行腌制，腌的久一些比较好，大概半个小时的样子。腌好了之后我们就可以开始煎了。我们在锅里倒入油，等油热了之后把龙利鱼片放进去煎，炸到龙利鱼外表渐渐变成了金黄色之后就可以盛出来了，然后可以撒上孜然粉调味。

第六种，茄汁龙利鱼。首先，我们把龙利鱼清洗干净并切成厚片的样子，再在鱼里加入生姜片，盐，料酒，胡椒粉，淀粉，油搅拌好并腌制，大概五分钟就可以了。再把番茄清洗干净切成块状。接着，我们在锅中加入水和生姜片，等到水逐渐气泡之后，把鱼片放进去，大概一两分钟之后捞出来。然后我们再在另一个锅里放入油，把加入番茄和盐，等到番茄炒成酱之后，我们把鱼肉放进去，番茄汁逐渐浓稠之后，就可以出锅了。

第七种，葱油龙利鱼。首先，我们把准备好的龙利鱼片用盐腌个十多分钟左右，

再把葱洗干净留着备用。接着我们再锅里倒入油，把龙利鱼放进去煎，颜色开始变金黄之后捞出来。接着我们再把葱放进锅里煎，再把龙利鱼倒进去加入生抽慢慢的煎，接着再加入一点点的水，等到汁慢慢没了之后出锅。

以上就是小编为大家介绍的七种关于龙利鱼的做法，保证任何一种只要吃上一口绝对会爱上。小编最喜欢的就是香煎龙利鱼片，龙利鱼都已经那么鲜嫩了，把外皮再煎一下，外酥里嫩的口感简直是绝了。小伙伴们有没有动心的感觉呢，赶紧去市场买龙利鱼回家做吧！

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