正是西瓜成熟季（请收下这份吃瓜指南）

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大多数人对于甜食都是无法抗拒的，但大家只知道甜食会使人发胖，却不知道还会催人变老。

甜食，是个神奇的东西。

有时候尝起来甜滋滋的，含糖却很低；有时候只有一丝甜味，含糖却高到离谱！

吃起来超甜的西瓜，含糖量只有5%，但不可多吃，吃多了热量也是蹭蹭的往上涨；

吃起来不那么甜的李子，含糖量达到12%。

所以，这么来看，含糖量和甜度也不一定有必然联系。

大家总说少吃糖，但糖是人体必需的能量物质，学会分辨高糖食物和低糖食物，适量摄入低糖食物才能确保身体健康。

而了解糖成分，我们需要知道两个指标，升糖指数和升糖负荷。

升糖指数，全称为血糖生成指数，简称GI。

它是通过进食反映人体血糖升高的一项指标，如果吃完某种食物你的血糖升高，说明它就是高GI的食物，反之则是低GI的食物。

血糖升高会影响身体健康，导致一系列疾病，所以，日常生活中食用低GI的食物更健康。

一般来说，升糖指数大于70为高GI食物；小于55则为低GI食物。

要判定食物的GI指数，可以网上查询下食物的GI指数表。

不过，要科学鉴别食物含糖量，除了考虑GI指数，还要知道升糖负荷。

升糖负荷=一个食物的GI指数乘以一份食物中实际的糖量。

根据这个算法，能轻松得出你具体吃了多少东西，更科学、清晰。

升糖负荷低于10的，属于低糖食物，高于20的则属于高糖。

了解完食物的鉴别指数，是不是对健康养生，走上人生巅峰更加有信心了呢？

不过，除了了解成分数据，要想体重不超标，皮肤不受伤。管住嘴，迈开腿也很重要，数据理论与实践相结合才是真理~

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