骨头汤 鸡汤没营养（尿酸高能喝什么汤 教你正确喝汤）

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说到骨头汤、鸡汤人们都觉得是补钙佳品，早有研究表明，骨头汤中的钙含量几乎可以忽略不计。还有一种说法，骨头汤里放醋能补钙，事实表明，醋可以促进钙的流出，但是需要大量喝。

据相关调查，放入大量醋的骨头汤，最终每百毫升中也只有20mg左右的钙，中国营养学会建议的补钙量，成年人每天为800mg，50岁以上的人，每天为1000mg。

还有一种说法是鸡汤可以补钙，可实际上鸡汤中钙含量比骨头汤还要低，每百克只有2~3mg的钙。难道骨头汤、鸡汤一点营养都没有吗？

无论是骨头汤还是骨髓，都含有大量饱和脂肪酸，即便减肥人群大量喝骨头汤，由于脂肪堆积较多，也是会影响机体正常的脂代谢。

鸡汤的口感要比骨头汤鲜味更浓，鸡肉中富含的含氮物、肉碱、核苷酸、谷氨酸，在长时间烹饪下，都被溶解到了汤里。至于其他的营养成分，含量少之又少。

以上这两种汤，并不建议尿酸高的人吃，肉汤中不仅有大量脂肪，还有很多嘌呤成分，一旦摄入过多，形成尿酸堆积在关节处，还极易增加痛风性关节炎的发生危险。

针对尿酸高的人群，可以选择几乎没热量的荞麦汤、大麦汤，或者是低嘌呤含量的米汤、全谷物汤，如喝小米粥时捞出来的小米汤、黑米汤，亦或者是绿豆汤、红豆汤，汤中还有被溶解出来的少量B族维生素。

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