春季养肺(试试这五种桃胶做的糖水)
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眼看着假期时间延了又延,从来没有这么渴望过上班。嘴馋了想吃好多美食,却只能在家做”困兽之斗”。大家的顾虑小杞已感受到了,尤其是那些爱吃甜品,又不敢出门的吃货,你们的心情我太懂啦!其实,吃甜点不一定要去外面,在家也可以自己做哦。初春正是养肺好时节,小杞为你整理了一份养颜又润肺的糖水,一定要试试。
俗话说:中国糖水在广东,广州人出了名的以食为精,在折腾各种滋补靓汤的同时,他们也偏爱着一类广式小食:糖水,和平日我们吃的甜品不太一样的是糖水多以药材、豆类、水果、面制品,再调以白糖的食品制成,是当地最受欢迎的美食。不仅制作简单、清爽可口,还清润解渴、生津益身,非常解渴~
糖水的基本制作方法虽然简单,但一些做法和材料的搭配却十分讲究,在广州糖水排行榜上最常见的名称就是满满胶原的“桃胶”,除了常见的桃胶雪燕皂角米银耳羹,今天小杞就给大家介绍几款,以桃胶为主,低调又不寻常的糖水,一起get起来~
这五款桃胶糖水,Q弹清爽
1.桃胶紫薯银耳汤
原料:紫薯1个、银耳1-3朵、桃胶15克、冰糖6颗。
制作步骤:
①银耳泡发洗净,桃胶用水泡12小时,洗净去杂质剥小块,皂角米提前用水泡发4小时,洗净,雪梨去皮去核切块备用
②将所有材料放入到电饭煲胆内,再加入1400克的水,按煮饭键煮40分钟后加入冰糖,再继续煮10分钟即可。
2.桃胶玫瑰雪梨
原料:桃胶30克、皂角米20克、雪梨三片、干玫瑰三朵、冰糖20克。
制作步骤:
①先把桃胶浸泡4-6小时,皂角米使用温水浸泡4个小时;
②然后放入锅里面,加入适量的水和冰糖用小火炖2个小时;
③然后加入雪梨继续炖一个小时,出锅后再撒上玫瑰花瓣就可以出锅了。
3.桃胶银耳百合莲子羹
原料:桃胶20克、莲子10克、银耳1朵、红枣5颗、枸杞10粒、百合10克。
制作步骤:
①将桃胶、银耳、百合、莲子用热水泡4个小时左右,将桃胶清洗干净;
②莲子去除中间的绿芽、红枣去核,所有材料放入锅中;
③慢火煨2小时左右,直至桃胶、银耳出胶,汤变浓稠状,再加入适量冰糖搅拌至融化就可以出锅啦!
4.桃胶银耳糖水
原料:桃胶15克、雪梨1个、银耳1朵、冰糖30克。
制作步骤:
①将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,洗净后掰成均匀的小块;
②银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵;雪梨去皮切成1厘米大小的丁;
③将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些黏稠;
④放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
5.桃胶水果捞
原料:桃胶20克、芒果1个、火龙果1个、冰糖20克。
制作步骤:
①桃胶用水浸泡12小时以上;
②桃胶加足量水煮开,转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂,汤汁粘稠;
③煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉;
④水果切小丁,加到放凉的桃胶里即可。
看上去是不是非常简单易操作呢?快赶紧准备原材料学起来~为自己和家人做一道清甜可口的糖水吧!桃胶和银耳滋阴润肺的功效,还能帮你趁着假期好好的养肺哦!
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