喝汤胜过吃肉 别傻了（你又被忽悠了）

现在流行一个美食的说法，那就是喝汤胜过吃肉：肉不健康，但是煮了之后，营养都去汤里了。很多美食专家都这么说，于是流行开来。但是如果你真的相信这个，那就大错特错了，因为喝汤不一定健康，还有可能让你不舒服！

汤的营养价值和肉比到底谁更强？

无数实验表明，汤内的营养价值大多来自于肉类，但是它也没那么高的营养价值，甚至连肉的十分之一都没。

肉的营养价值包括水溶性和非水溶性两种，经过炖煮后，汤内只有一些水溶性的营养成分，比如维生素C，比如氨基酸还有少量蛋白质等等。而肉类大部分的营养成分包括大部分的蛋白质，钙，铁等都还在肉块中，没有溶解到汤内。

但是有的美食专家说能溶在汤内的才是营养成分，不溶的都是垃圾成分。这也是错误的。人体的消化能力惊人，剩余肉块中的营养成分可以被人体很好的吸收。

如果只喝汤不吃肉，那就简直是暴殄天物。完全起不到补铁，补钙的作用。

而且如果您总喝汤，对身体还不一定有好处呢！

比如说肉汤的坏处就有以下几点：

一 肉汤高盐

一般来说想让肉汤美味，都要加很多的盐或者味精来提味。如果喝了很多的美味肉汤，很有可能就让你一天盐的摄入量过多。

二 肉汤高油

很多人喝肉汤就爱喝白色的，因为越白色的肉汤，对身体是大补，其实这种汤脂肪含量特别高，喝多了，没好处。

三 肉汤嘌呤含量高

肉汤的嘌呤含量只比海鲜少一点点，如果久喝肉汤，痛风发病率增加！

但是又有朋友说了，自古都说喝汤很营养啊，为啥你说不行呢？是不是看不起老祖宗。

其实肉汤在古代一般都是给老人，给身体虚弱的人比如孕妇，或者重病的患者等等，他们消化能力比较差，靠汤可以补充营养，而现在我们都是正常人，何必天天喝汤呢？！

当然，如果您就是特别喜欢喝肉汤，那么也要注意下面几点

第一 痛风，高血糖，高血压，高血脂患者不适合长期喝肉汤

第二 烹饪肉汤的时候请少量放盐和油。

第三 不要喝太烫的汤，因为过热的汤会损害口腔和食道粘膜。如果总喝超过65摄氏度的汤，容易增加食道癌的风险。

第四 汤泡饭不可取，孩子吃多了，会让咀嚼能力得不到锻炼，成人吃多了，会导致消化不好。

所以，您要切记，肉汤不要光喝汤不吃肉了！一起食用最健康！

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