只有在谷雨前才算抓住春天的尾巴 春风暖万物长（最佳健脾时间）

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最近祖国各地可是一派大好春光，马上就是春分，然后过了清明就是谷雨啦！谷雨是24节气中第6个节气，也是春天的最后一个节气！

在谷雨时节雨水会增多，是播种移苗、埯瓜点豆的最佳春耕时节。

谷雨有别于清明的纷纷雨丝，谷雨后雨水大增，气温也快速回升，然后过了谷雨时节，就代表春日进入尾声，夏季即将到来。谷雨是春天最后一个节气，处于春夏之际，即将迎来梅雨季节，环境中的湿气会变重，因此人体也容易受到湿邪入侵。所谓抓住春天的尾巴，就是在谷雨前的这段时间哦！

中医认为湿邪会影响肠胃运作，排湿最主要的器官就是脾，因此这个时节的饮食应以健脾胃、祛湿为重点。这些美食要多吃点哦！

素有神仙之药美称，生、熟食都有健康长寿功效，且富含雌激素可抗老、预防乳癌、改善更年期症状。中医认为山药能健脾胃，不仅让皮肤变光滑，也能调节身体抗病力。

推荐：煮山药瘦肉汤

这款汤可以补气、增强免疫力。但值得注意的是，100克山药热量等于四分之一碗饭，建议糖尿病及减肥的人，吃山药后要减少主食摄取量；且山药吃多会让肠胃蠕动变慢、消化不良、胀气，建议一星期吃两三次就好。

小麦是北方人的主食之一，小麦的营养远远超过大米。尤其是各种杂粮煮粥，营养很丰富。

再加上小麦味甘、性平，入脾、胃经，可以养心除热、止烦解渴、健脾理气、利小便，可用于脾胃虚弱或病后虚弱的人们。

推荐：小麦杂粮粥

在淘洗小麦时浮在水面上的那部分，叫做浮小麦，中医认为浮小麦味甘性凉，可入心经，能止汗，具有益气、除热、安神的功效，防止人体盗汗。

推荐青汁

另外这个季节是新鲜的冬小麦生成长期，这个时间段的青汁可是最为时令的美食啦！小麦青汁主要是用小麦苗为原料提取出的一种酵素类饮品。其中含有非常丰富的维生素、叶绿素、纤维素和矿物质。摄入身体之后，可以有效的促进身体内的血液循环，补充膳食纤维。

属于春季时令菜的香椿，头茬香椿可以来到餐桌上了！香椿可以清热解毒、健脾理气，以春分至谷雨时节食用最为适合。香椿富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等，有助增强免疫力、润滑肌肤、抗衰老。

推荐：香椿拌豆腐

清爽开胃小菜！香椿不仅营养丰富，还具有极佳的抗氧化能力，且药用价值高，可辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统的感染等等。

番茄又名西红柿生津止渴，且所含的果胶及纤维素有助于润肠通便，可防治便秘。

此外，大家都知道茄红素是一种强大的抗氧化剂，有助于抑制自由基对身体的破坏，同时也可以干扰癌症细胞的生长与扩大，并且刺激免疫系统，让身体更有效率对抗癌症，像是乳腺癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌等。

番茄炒蛋、番茄蛋花汤等等！番茄的吃饭真的太多了，包括生吃、糖拌番茄，真是老少皆宜。

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