为什么要喝小分子肽（从蛋白质的吸收看问题）

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前段时间，人们因为蛋白质能否被机体吸收争论了起来，那么，蛋白质是如何被机体所吸收的，我们为什么要喝小分子肽呢？

蛋白质是人体中重要的营养物质，是生命活动的基础，没有蛋白质就没有生命，所以，人体必须从外界获取蛋白质，才能保证机体的新陈代谢。

大自然或人体中的蛋白质种类非常多，不同的蛋白质进入机体后会被运输到各个部位，参与不同的生命活动。这是因为蛋白质属于大分子物质，研究发现，人的肠道无法直接吸收利用从外界摄入的蛋白质，肠道只能吸收小分子肽段结构或氨基酸结构的营养物质，因为这些营养物质的分子量小。而蛋白质进入机体后是以小分子肽及氨基酸的形式被机体所吸收的，所以，喝小分子肽并不像传言所说的，是无用功。

对于蛋白质消化的认知，从“蛋白质进入机体后全部消化为氨基酸”转变为“蛋白质进入机体后部分转化为氨基酸，部分转化为肽段，然后被机体吸收”。这是一个营养学的进步过程，也可以说，正是这个观点的转变颠覆了整个营养学。

而随着人们对这个观点的深入研究，肽在营养学中的概念也愈发地清晰。

人们对肽的认知主要有三个阶段

第一阶段是人们认为蛋白质在肠胃中被分解成氨基酸与小分子肽，这个观点打开了肽营养的历史。

第二个阶段是人们发现肽的种类与肽链结构相关，且肽链越短，则越容易被机体所吸收，这奠定了肽营养学的基础。

第三个阶段是人们发现二肽及三肽化合物在机体中的吸收速度比氨基酸在机体中的吸收速度快，这充分说明了喝肽的必要性。

蛋白质的消化主要分为两个阶段

第一阶段是在肠胃中，蛋白质被分解成氨基酸与小分子肽。

第二阶段是未被消化的蛋白质会被吸收到小肠黏膜细胞膜和胞浆内进行消化，最终分解产物为氨基酸和小肽，并以氨基酸和小肽的形式进入血液，随着血液循环被输送到机体的各个部位，参与各种生命活动，从而保证机体的健康。

所以，蛋白质进入机体中分解成小肽是不可避免的结果。而通过酶解技术所得到的小分子肽是将蛋白质在机体外分解成肽段，然后直接服用，这等于将蛋白质的分解过程在体外进行，然后再被人体所吸收，节省了蛋白质在体内的消化过程，所以喝肽并不是无用功。

小分子肽的优势

1.分子结构小、可直接被人体吸收

肽比蛋白质更容易被人体吸收且更具安全性。与氨基酸相比，肽的渗透压更小。在肠道细胞会发生一系列的肽酶反应，从而导致机体对于营养的吸收和代谢效率会高于游离氨基酸。

所以，无论是动物还是植物蛋白形成的多肽组件都要比蛋白质和氨基酸更具优势。这些优势体现在营养更全面和吸收更安全。能够更好的满足所有人群的每日蛋白营养需要。

2、作为营养物质载体，辅助吸收

肽可将人体所摄取的营养物质全部吸附在本体上，运输到人体各个器官、组织、细胞。连同自身本体一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能特点全方位给人体供给营养。

3.营养价值高、活性强、安全性高

人体70%由水构成，除此之外蛋白质是组成人体最重要的物质之一。而蛋白质是由肽链相互结合形成的。所以说，一切人体组织、促反应酸、调节激素，运输氧或离子的载体，抗拒病菌的抗体等等都是肽组成的。

可以说没有肽，细胞就失去了活性、器官没有了活力，随之而来的就是各种大病小病。因此，病人要恢复健康，其所需基本营养中必须有肽！

4.吸收无负担、无过敏等副作用

肽是能被人体直接吸收的，无需人体消耗自身的能量。帮助那些消化系统缺陷、受损，无法正常吸收营养的人群补充营养；帮助运动人群在不加重肠胃负担的情况下快速补充氮源；帮助消化能力差、营养不良、免疫力低下的人群摆脱亚健康；对于开始退化的老年人以及长期卧床营养缺乏却又有吞食或消化障碍的病人更是起到决定性的作用。

同时，肽在吸收后可直接进入血液循环而在体内产生生物学效应，使得食用后不会引起过敏反应；

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