中秋吃蟹必知9大禁忌
2023-06-22 分类：养生资讯
TIPS：本文共有 130 个字，阅读大概需要 1 分钟。
1、蟹与柿
《饮膳正要》：“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性 看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为 鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
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1、蟹与柿
《饮膳正要》：“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性 看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为 鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
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