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传承百年的桂花米糕 只需一口(让你吃出奶奶辈的味道)

2023-06-22 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 4655 个字,阅读大概需要 10 分钟。

「来源: |有意思的生活妙招 ID:youyssh」

细腻温润的江南糕点一直是大家心中的一道“白月光”,制作精细、造型精美、口感细腻......

软糯柔韧

x

甜而不腻

本期包括桂花米糕在内的三种甜蜜美食新鲜上市,让人大饱口福的时刻又来啦!

都有哪些呢?快来一睹为快,稍后奉上详细介绍~

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来吃桂花米糕

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来吃曲奇饼干

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来吃酸奶燕麦片

| 第一口美味:桂花米糕

如今西式的面包、甜点已经随处可见,但是总有那么几款中式点心,镌刻在记忆深处,让我们难以忘怀;

清香绵软的绿豆糕、外酥内软凤梨酥、甜而不腻的红糖发糕.....那清甜的香气偶尔飘入鼻腔,触动我们的味蕾~

作为一个“吃货”,每次旅游总爱去尝尝当地的特色糕点。

在众多糕点中,让我无法忘怀的还是温州特色桂花米糕。

温州传统手工制作,是记忆中的早古味,吃起来香气扑鼻、又软又糯!

百年手艺传承 坚持手工原作

相传在汉代就有“糕”的称谓,在魏晋南北朝时更加流行了,而江南正是盛产这类糕点的地区。

米糕也是糕类点心的一种,作为我国的传统小吃,如今已经有两千年的历史了。

而这款温州桂花米糕,也传承了近百年了。

现在的接手人是来自温州的温师傅,温师傅是一位85后,爷爷和爸爸都是做温州米糕的老匠人,温师傅的手艺就是从父辈那里传过来的。

随着西式糕点的入侵,中式糕点好像慢慢淡出了大众的视线,曾有人问徐师傅为什么要坚持手工做糕点,他说“现在年轻人很多不愿意做这行了,机械化是不能代替手工的,传统糕点要是失传了更会是一种遗憾。”

正是这样一种情怀,支撑着徐师傅孜孜不倦的用手工的方式制作着桂花米糕。

这款米糕从选择原材料到成型,整整需要18道程序,由人工操作,机器从不参与。

糕点所采用的大米是南北大米结合而成,不添加小麦粉!用石墨把大米磨成的细腻的米粉。

这样做是为了尽可能地保留大米的原有清香!

徐师傅经过18年的经验总结,发现4500秒是桂花米糕的最佳烹饪时间,时间过长,米糕会偏软,时间太短,米糕又会偏硬。

而徐师傅做出来的每块糕点都经过严格的时间把控,整整4500秒,蒸出来的米糕才柔软又不失韧劲!最后撒上上等桂花,经过人工压实,定型切割。

最后做出来的米糕,整齐划一的排放,像极了一道精美的工艺品,让人不忍心去触碰它!

清香扑鼻 软糯又有嚼劲

如今市面上的很多糕点,闻着很香,但是要注意,那可能不是食物本身散发的香味,很可能是添加的各种香精辅料的味道!

品质不仅仅是商家口中说出来的,更是国家的质检标准认可的!

而这款温州米糕,没有添加剂,闻到的香味都是原汁原味的米香和桂花的香气~沁人心脾!

这款米糕不像其他糕点那样松散容易掉渣,整体也是非常有韧性的!

米糕色泽雪白香甜软润,细腻柔软,口感扎实,味道香甜不易腻~

一口一个红糖味,一口一个原味,好吃到根本停不下来!吃在嘴里,软糯香甜、Q弹十足!

透明的独立包装,不仅干净卫生,而且携带方便,无论什么时候想吃了,都可以拆上一包!

四种口味 总有一款是你喜欢的

这款米糕一共有四个口味,分别是原味、红糖、芝麻和红豆,每一款都各有特色,但是吃起来都香甜可口但是不会觉得很腻歪。

原味也是桂花味,馅料为白芝麻和花生,上面铺满了一层金黄的桂花,吃起来一股清甜的桂花香飘来,软糯的糕点之间夹杂着些许的花生碎,虽然是原味,但是口感依然丰富~

红糖想必女生们都不会陌生,大姨妈来的时候,喝点红糖水暖一暖腹部,肚子好像就不那么痛了。

徐师傅说,五六十年代的时候,红糖味很流行,现在就显得有点“复古”,软糯的糕点夹杂着些红糖的微甜气息,但是却不会觉得腻~

黑白色的经典搭配,白色的米糕夹裹着芝麻制作而成的馅料,同时撒上些许芝麻作为点缀,不仅好看,而且香气浓郁,在整个味蕾之间盘旋~

红豆味看着和原味没什么区别,但是仔细看才会发现中间夹杂了零零散散的红豆粒,这一款的味道会稍微平淡一点,主要是淡淡的米浆的气息,红豆更像是一个点睛之笔,在平淡之中仍然能让你感受到甘甜~

不仅能够自己吃,当作礼物送给别人也是极好的!非常贴心地给大家准备了礼盒装,礼盒的包装设计也是非常的好看,又方便携带!

专享价

2盒 ¥29.9

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(礼盒装)

(原味/黑芝麻/红糖/红豆)

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| 第二口美味:曲奇饼干

或许是少女心事太多,需要无数的下午茶来填饱寂寞的心灵。

曲奇是除了蛋糕以外,最让人迷恋的下午甜点。

今天给大家推荐的“曲奇界的爱马仕”,来自品牌四季榴莲(不止有榴莲味)。

香气方面,对其他曲奇来说,算得上降维打击了……打开盖子,甜品的特殊甜香四溢,把同事都吸引了过来!

▲曲奇内部结构——粉质细腻,疏松绵密

口感非常神奇,曲奇特有的酥脆掉渣,绵密质地介于蛋糕和饼干之间,扎实绵软。

重点是:价格实惠,100元都不到,性价比很高!

把曲奇轻轻用舌头顶向上颌,化在口中。那一瞬间,浓郁的香味就在嘴里“大爆炸”,幸福感飙升。

甜度控制的相当妙,办公室里不爱吃甜食的同事也没忍住连吃了好几块!

▲深圳宝安国际机场线下店

国货创新,四季榴莲品牌成立于2013年,多年的线下连锁烘培品牌沉淀,在深圳等机场以及商场设有品牌体验店。

四季榴莲在线下也是热销品,很多人选择曲奇当作伴手礼带回家,包装精致高档,送礼很得体。

今年四季榴莲还拿到了深圳市“圳品”标识,是得到官方认可的城市品牌。多年被各大官方评为人气单品。

四季榴莲共有两个款式:

经典三味:草莓味、抹茶味、牛油味

猫山王榴莲曲奇:榴莲味

猫山王榴莲味曲奇

入口酥脆,榴莲味瞬间占领了整个口腔,甜丝丝的,但不易腻。

伴随着咀嚼,味道会愈加浓烈,吃完后唇齿留香,一口就难以忘怀。

▲四季榴莲位于马来西亚的榴莲产区基地

榴莲猫山王最好的果实只有在老树上,四季榴莲团队均采用三十年以上树龄的榴莲,深深的吸入一口果肉,你会品尝到很舒服的甜味。

为了给粉丝带来独特的食用体验,四季榴莲团队特意选用马来西亚的D197猫山王榴莲。

拒绝催熟,榴莲自然熟成,香气浓郁。

全世界榴莲品种多达600种以上,但猫山王(D197)给人的感受就不同了。

除了它的风味与别的榴莲不同,还会因应不同的产地、种植环境和气候条件产生丰富变化,类似于红酒不同产区产生的风格,能够给食客带来独特的食用体验。

新鲜榴莲经过清洗后,再通过冻干浓缩制粉,不加人工色素,保证原料天然健康,让曲奇拥有自然榴莲味。

经典三拼曲奇

牛油/抹茶/草莓,三拼组合装,之前没尝过四季榴莲曲奇的粉丝们推荐你入个三拼装,一次就能尝遍多种口味。

◎牛油味(经典中的经典)

牛油味使用新西兰原装进口黄油,相比于其他黄油,奶香馥郁,不含人造反式脂肪酸。

入口即化,一颗小心翼翼放入嘴中,再轻轻用上颚抿吮它,你会感受到细腻的曲奇粉末一点点在嘴里酥化。

浓郁的黄油味,醇滑的奶油香,刚刚好的甜味里拖出轻微的咸,这样的曲奇不易腻口反而只想抓紧时间再来一颗!

◎抹茶味

抹茶味使用高品质日本进口抹茶粉,口感醇厚,不易苦。粉质细腻,加入曲奇中,不易有颗粒感,茶香馥郁。

“抹茶味是后知后觉的好吃”,初尝抹茶时觉得它除了酥外根本尝不出抹茶味,但你细细品,它的美留在它甜甜微咸的后面,留在它咽下后从喉腔迸发出的浓郁抹茶香。

◎草莓味

▲将新鲜草莓冻干后打粉制成

草莓味颜值高!是使用了天然的草莓干粉呈现出来的自然颜色,无添加色素,口味特别且不易踩雷,推荐尝试!

无论哪一款,都令人无法自拔。每天新鲜制作, 宝贝、老人、孕妇吃起来都没啥负担。

用料足,品牌也靠谱,在他们线下店或者官网买,一盒180g要卖到58元!给大家争取了一个限时福利!99元整整3盒!到手540g,这个价格对于吃货来说可太美好了!

榴莲味和三拼口味随便选!想怎么搭配就怎么搭配!

“酥”就一个字,它能说一万次

作为一款被频频爆灯的曲奇,它的酥脆可不是说说而已!只要轻轻一口,酥脆的口感和曲奇专属的浓香在口中交相辉映。

每个吃到它的人都会遭受一万点暴击!

烘焙经验丰富的大师傅,下手很重本,每一块不同口味的曲奇,都是经过反复调试,让曲奇好吃到爆炸!

面粉的选用都极其讲究,每一款口味都是用这款美玫牌面粉做出来哒。

美玫面粉:始于1954年,为国家免检产品。是人民大会堂、中国航天局训练基地专用面粉。

曲奇大小很人性化,和一元硬币差不多大,一口一个,方便不掉渣。

打开包装,就能闻到一股黄油自带的奶香味,香甜却又清新。

一盒曲奇一杯清茶or咖啡,就是完美的下午茶~

有了这盒曲奇,再也不用纠结办公室的下午茶啦!

看着不大的盒子,塞得满满的,贴心的放入一张垫纸,方便第一次拿取 。

它家的包装也很值得单独说说,盒子超级美!

有了这样的铁皮盒,打开曲奇的动作都变成了一件有仪式感的事儿。

拿出去作为伴手礼送给朋友,对方一定超惊喜~

使用专门的纸箱,用气泡柱包住铁盒,令曲奇在运输过程中保持完整。

我们收到的时候惊呆了,打开曲奇完完整整,顺滑的纹路几乎没有破损,强迫症可太开心了!

这样一盒曲奇既可以当作早餐,也可以当作办公室零食。

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| 第三口美味:酸奶燕麦片

Hi,今天的你

是认真吃饭努力健身的小可爱么?

一日之计在于晨,早餐养成好的饮食习惯,减肥大业必会事半功倍

早餐基本原则:

早餐中三大营养素都需要摄入。

适量的碳水能很好地发挥餐后快速升血糖作用,

蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能,满足大脑对血糖供给的要求

可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。

如果早餐中包括谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物,则为早餐营养充足;如果只包含了其中的2项或以下则为早餐的营养的不充足。

所以,牛奶+麦片+水果+蔬菜,就是爱美自律的小姐姐标配。

水果堆里找麦片

多达12种食材

今天给大家推荐 杯口留香 这款麦片,除了燕麦以外,还有蔓越莓/草莓/椰子片/巴旦木/香蕉片/玉米片/红提干/南瓜子仁等等水果蔬菜。

香味浓郁,酸酸甜甜,给单调的生活添加12种滋味。

超大酸奶块

一次3种口味

创新真空冷冻干燥技术,可以直接干吃的酸奶块,将蓝莓、草莓、黄桃三种新鲜水果融入到酸奶块中,这样能够有效锁住新鲜营养,保留水果原味。

超大酸奶块,每一块都添加了活性乳酸,可以加快体内脂肪分解,真的可以越吃越瘦,越来越美哦。

低热低卡又营养

一餐热量比玉米还低

30g的热量才不到108大卡,远远低过一根玉米的热量!

除了当早餐,水果酸奶麦片当零食再合适不过,美味+低热量,在工作日精神困乏的下午,靠馥郁香甜的水果叫醒大脑~

连平时挑食的宝宝也喜欢~

经常发现买了一包买回家,被孩子偷偷当零食吃掉了~

除了干吃,它的吃法实在是五花八门。

冲泡牛奶或者淋一点浓稠的酸奶进去,那就是早餐的经典搭配了,一冲一搅,几分钟搞定,超级节省时间~

充盈的饱腹感赶走饥饿,每天醒来吃一碗,一天都是好心情

做冰淇淋吃更是一绝~

酸酸甜甜的口感加上坚果的酥脆,朋友来家里做客做上一碗,妥妥一份高颜值下午茶,一点都不输甜品店~

杯口留香大品牌,旗舰店月销数万单,全都是满满好评!

旗舰店一包39.9,今日厂家限量补贴,粉丝专享价,39.9元两包!

白菜价薅羊毛,一定不能错过!

还有水果/坚果燕麦片,也是同样价格,净含量更高!

专享价

2袋 ¥39.9

(加赠玻璃碗+樱花勺)

好吃又营养,

美味100分~

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