古代的酒到底多少度（此人为何一次能喝135斤）

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古语说：“礼以酒成”，在中国传统文化中酒始终扮演着一个非常重要的角色。《战国策》云：仪狄作酒，献于夏禹；又有人说是夏朝的国君杜康发明了酒。那么我国的酒文化应有4000多年的历史。如果从仰韶文化、大汶口文化遗址，出土的酒具算起，中国人饮酒的历史，至少有6000年之久。

古代酒器的发展分为五个阶段：一、夏代，流行陶质酒器；二、商代，流行青铜酒器；三、秦汉，流行漆酒器；四、魏晋至隋唐，瓷器和玉器已益繁荣；五、宋元以来，瓷器、金银器空前普及，人们在黄酒的基础上发明了白酒。由于白酒度数高于黄酒，使饮酒者减少，于是，饮酒成了”品酒”，喝酒逐渐成为一种闲适而高雅的享受；玻漓酒器至清代才有一定的发展。

魏晋名士多好饮酒，竹林七贤之一的刘伶是当之无愧的酒神。 刘伶嗜酒如命，来者不拒，见到路边喝酒的叫花子，也要凑上去喝几杯。刘伶喝醉后，喜欢殴打妻子，砸烂酒具，脱光衣服在屋中嚎叫。他在借酒麻醉自己的同时，又将理想赋予酒中，留下了千古名篇《酒德颂》。《晋书·刘伶传》载：“老天生了刘伶，因为喝酒才有大名声，一次要喝一斛（《中国经济通史-秦汉经济史》认定：1斛(hú）应当为135斤，即67.5千克，此处突出酒量惊人，与李白斗酒诗百篇类似）

刘伶画像

那么，古代的酒到底多少度？其实，古人喝的酒与今天的米酒和黄酒相似，度数比较低，多数只有7度左右，最高也就十几度。所以，水浒传中，武松连喝十八碗酒，照样上山打猛虎，因为喝的是度数很低的水酒，有解渴的作用。元朝以后，出现了蒸馏酒，因他们必须要喝高浓度的酒才能保暖。后来满清入关，因为东北天气酷寒，他们同样对高浓度的蒸馏酒情有独钟，因此白酒取代发酵酒（米酒和黄酒），逐渐成为市场的主流

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