不容错过的几道菜 味道爽口清脆（清淡简单又营养）

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四川虾仁：用碗将水、西红柿酱、酱油、玉米淀粉、蜂蜜、红辣椒粉和姜末调匀，备用。在大煎锅里用中高火热油，加葱和蒜翻炒30秒，然后放虾，翻炒一下以沾匀油。加刚才做好的酱料再翻炒，直到酱汁浓稠并起泡即可。这样的美食实在太美味了，嫩嫩的很好吃。

6朵木耳、适量粉丝提前浸泡、备用，250g韭菜切段、半根胡萝卜切丝、6朵木耳掰成小朵，葱、蒜切小片，热锅倒油，油量比平时炒蔬菜时略多一些。将葱、蒜与豆芽一起炝炒，加入胡萝丝，继续翻炒至豆芽和胡萝卜变软，倒少许生抽，加入粉丝，快速翻炒均匀，避免粉丝粘黏，最后加入韭菜、木耳，出锅前加少许盐调味，即可，口感与营养更加丰富、全面。

硬菜杏鲍菇炒牛排：牛排提前一天拿出来解冻，牛排洗去血水，加一点盐，一点料酒，一点油，弄匀，杏鲍菇洗干净，切片，红辣椒和蒜苗也洗干净，甩干水，切斜段，锅烧热，倒入少量油，微冒烟后倒入杏鲍菇煸炒，杏鲍菇变软后，加入红辣椒继续煸炒一分钟，将杏鲍菇和辣椒起锅，先装盘一边待用，锅里重新倒入适量油。烧热，倒入牛肉片，迅速扒散开，牛肉片变色后，倒入前面已经煸炒好的杏鲍菇和辣椒，翻炒几下，关火，装盘起锅。

三杯鸡，鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。炒锅烧热，加入鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下就可以了，最简单的菜肴有最美丽的味道。

虎皮线椒：先将辣椒去把，用清水洗干净，沥干水。打开火，将锅烧热，倒入辣椒翻炒，待辣椒变色后，少倒一点油，继续翻炒。少加点盐，继续翻炒均匀就可以了，关火，将辣椒倒入盘子就可以了。这道菜让人的味蕾得到冲击，是一种极大的享受。

鱼籽饭：鸡蛋煎熟，鱼籽、蚬子、米饭一碗准备好；油锅炒饭，炒散后，饭扒拉一边，炒鱼籽，一小块就可以了；然后把蚬子、鸡蛋倒进去，翻炒，加一点盐，再一点生抽，好了，味道非常的鲜美，让人不得不喜欢。

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