海带是一种实惠的养生菜 尤其女人要多吃(但切记不能与此物搭配)
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海带是我们日常生活中常见的食材,在超市和菜市场的水产区都能买得到,价格也不贵。海带的营养很丰富,海带的含碘量较高,而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素E、钾、钠、钙、镁,甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素和矿物质,是一种碱性食品,具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。
海带里的碘元素既能给身体补充碘,还对头发的生长有良好的促进作用,能营养毛囊,滋养头皮。如果女性朋友们想拥有一头乌黑顺滑的头发,这个海带就能让你满足。
海带里含有丰富的膳食纤维,又是低热量的碱性食品,是减肥的好食物。想拥有苗条身材的朋友们一定要把他加入你们的菜谱。
海带有好多种做法,但是一定不要与猪血搭配,与猪血一起食用会引起便秘。
作为减肥菜的做法最好就是凉拌,凉拌海带既简单,而且营养又不会被破坏,口味也非常清淡,非常推荐哦。
下面我就与大家分享一下凉拌海带的做法
凉拌海带丝
用到的食材:海带丝,大蒜,香菜,小米椒,生抽,香醋,鸡精,盐,辣椒油,熟白芝麻,香油。
1:海带用清水洗净,一定要多洗几遍,去除海带上的咸味。
2:洗好的海带切成长段备用。
3:锅里烧水,水开把海带焯一下水,3-4分钟即可。捞出凉凉备用。
4:蒜切沫,小米辣切成圈,香菜切切段备用。
5:在切好的蒜沫里加入辣椒油、生抽、香醋、一点盐(盐不要放多了,本身海带就有咸味),一点白糖(用白糖提鲜),鸡精,调成汁备用。
6:把准备好的食材都倒进盆里,一起搅拌均匀,最后淋上香油即可装盘。
这个凉拌海带丝,吃起来香辣可口,还有淡淡的芝麻香味,吃完回让你回味无穷。
温馨提示:
1:吃海带后别马上喝茶、也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2:特殊人群慎吃海带患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和哺乳期不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,
3:海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。
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