广东名吃红豆黑米糖水粥的做法 步骤简单易学（一次喝5碗）

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广东名吃红豆黑米糖水粥的做法，步骤简单易学，一次喝5碗

食材：红芸豆、红豆、黄豆、花生、糯米、黑米

这个粥最主要的就是黑米和糖，现在教大家一个最简单的煮法，大家都可以自己在家里做

1、我们这些豆呢，都要用水浸泡一下，黄豆也要泡，大概泡30分钟就可以了，也可以提前一天晚上泡；

2、把泡好的豆全部倒在一起，然后把所有材料倒进饭锅里面，加水，水要没过一半或者再多，这就要看你们喜欢吃稀一点还是稠一点了，这个自己来的定，因为这个米呢还会吸收一定量的水，我是放了非常多的水；

3、我们现在把米放进电饭煲里，然后我们选择煲粥功能，中途呢，我们要打开看一下，如果水少了，还要加水的；

4、煮的差不多时，加入红枣和枸杞，然后我们盖上盖子，大概3分钟左右，等糖溶掉之后呢，就可以开吃了；

5、出锅，红豆黑米糖水粥就做好了。

小贴士：

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝，养肝明目，益气活血，防治白发，腰膝酸软，最适于孕妇、产妇等补血之用。历代帝王也把它当做宫廷养生珍宝，称为——贡米

虾球粥

用料：有味锅底500克，鲜虾300克，芫茜、姜、葱花、味精、盐、淀粉、食用油适量

1、首先先要把虾做成虾球，把虾壳剥掉；

2、虾洗净，从虾背切开一刀，取出虾肠，虾洗好后就是虾仁了，我们把它清洗干净，放在干毛巾上吸干水分，吸干水分以后，就把它放到碗里面；

3、现在开始腌虾仁，腌虾仁要用到精盐、味精、淀粉，先把精盐和味精放入虾仁里拌匀，再放入淀粉，搅拌均匀，虾球就腌好了；

4、把有味锅底放到锅里，加适量食用油，粥烧开以后，把腌制半小时的虾球放到锅里面；

5、放入虾球后，用猛火烧煮，然后把滚好的粥放到碗里，放入胡椒粉、食盐、鸡精粉和葱花，便可食用了。

小贴士

小帖士-食物相克：米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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