最近孩子迷上了这海鲜 蒸一蒸就能吃（美味又营养 怎么都吃不腻）

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#美食教程#最近开海之后，市场上海鲜的身影越来越多了，尤其是生活在沿海地区的小编家，几乎餐餐都有海鲜。今天小编要来和大家分享的是生蚝， 最近孩子迷上了这海鲜，蒸一蒸就能吃，美味又营养，怎么都吃不腻。相信对很多喜欢吃刺身的朋友们来说，生蚝生吃才足够鲜美。但是，生吃难免有些凉，各位脾胃虚弱的朋友们最好还是注意一下。下面给大家带来的清蒸生蚝简单好吃，营养价值也高。营养师大乔指出，生蚝具有高蛋白、低脂肪、容易消化的特点，能够有效益智健脑、强筋健骨。不过，要提醒大家的是，如果生蚝只摆放了一层，蒸5分钟就足够，不然蚝肉会缩水，口感变差，一起来看看吧！

原汁原味~~清蒸生蚝

By 乐儿6395

配料：

生蚝 30只、花生油 2克、生抽 10克

烹饪步骤：

1.用刷子把生蚝的外壳洗干净

2.整齐地摆放在蒸屉里面

3.大火蒸8分钟（如果只排了一层，蒸5分钟便可，这里排了两次，多蒸几分钟）

4.取出，剥掉一边壳

5.煮滚的花生油加上适量生抽调成一小碟蘸料，可以蘸着吃，也可以琳适量蘸料入生蚝里，喜欢吃芥末的也可以加点芥末

烹饪小贴士：

1、牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。2、在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。3、煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候有反应，故贝壳张开，而死的没有反应。4、新鲜的牡蛎在温度很低的情况下，如0下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。

你家生蚝一般怎么吃？

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