入秋后 多给孩子做它喝（汤鲜味美 黏稠好喝 比小米粥还有营养）

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大家好，欢迎来到美食小坊，今天跟大家分享的是：入秋后，多给孩子做它喝，汤鲜味美，黏稠好喝，比小米粥还有营养。

秋季天气比较干燥，不管是老人还是孩子都容易上火，这个时候我们要做到提前预防，最近几天孩子不爱吃饭，老是吃零食，嘴上都起了很多小水泡，老人提醒我多给孩子做点有营养的饭菜，秋天身体养不好，冬天肯定老生病，特意跟朋友学了一道既营养又好喝的海鲜汤，看上去就有食欲，补充身体比鸡汤都管用。秋天给家人喝这道粥，鲜香味美又营养，孩子多喝增加抵抗力不生病。

早餐给孩子喝上一碗既营养又美味的蔬菜汤，保证营养的同时还能增加孩子的食欲，比小米粥、八宝粥要有营养，里面加了山药，喝一口有虾肉的鲜味蔬菜的香味还有有山药的脆感，尤其是孩子特别喜欢喝，家里有小孩和老人的可以在家试下，我家今天中午就是做的这道汤，孩子很爱喝，准备明天再做这道汤喝，下面就是这道蔬菜海鲜汤的详细做法和注意事项，将这篇文章仔细的看两遍，回家你也能做出好喝的海鲜蔬菜汤。

【海鲜蔬菜汤】

食材：大虾、山药、大米、胡萝卜、香菇。

这道海鲜粥的营养非常丰富，含有大量的钙、铁、维生素C等身体所需的能量元素，一般的米粥内是没有这么多营养的，所以不管是给老人孩子还是自己喝都是不错的选择，既有肉又有菜。

【做法】

第一步：大米先淘洗再浸泡，连水带米放在冰箱里储存，用的时候连泡米水都一起用就行，这些泡米水已经溶解了大米的外衣，含有一定的营养成分。

第二步：取10只大虾，去头剥壳挑出虾线，（虾头记得留着备用，虾头里有一块发白的东西，用牙签剔出来，那是虾胃，不能食用）虾肉放在碗中备用。胡萝卜切成小丁，西兰花浸泡干净后切成末，香菇切片，山药切成小丁，放在盘中备用。

第三步：锅中加入食用油，把虾头放进去煸炒出虾油，加入足量的热水，大火烧开，烧开后加入浸泡过的大米和泡米水，中火煮10分钟。

第四步：将大米煮10分钟后，把虾头捞出不要，再把虾肉和准备好的配菜放进去，山药丁先不要放，先中火煮五分钟，再将山药丁放进去，煮五分钟后关火，加入少量的食盐、五香粉、葱花、香菜末和香油，盛出放在碗中即可。

【注意事项】

1、大米提前浸泡，可以更好的煮出大米内的营养成分，减少煮至时间。

2、山药要比其他食材晚放，因为山药比较黏稠，过早的加进去会让粥变得比较黏稠，稍微不注意就会糊锅，最后加进去煮五分钟既能保证不糊锅，还能保证山药的脆感。

3、大虾头不要丢掉，用油可以煸炒出虾头内的虾油，使整个粥喝起来鲜味更浓。

4、虾头在添加配菜前要捞出来不要，如果还继续留在汤里喝起来会扎嘴，影响口感。

5、煸炒完虾头后要加热水，这样做出来的汤虾腥味会很小，如果加入冷水，会使虾头迅速降温，刺激出本身的腥味，使汤汁里有浓浓的腥味。

小伙伴们在家可要多给孩子做这道海鲜蔬菜汤哦，不仅汤鲜味美，而且还有营养，比喝小米粥强多了，尤其是孩子多喝能增加抵抗力，秋天把身体调养的棒棒的，冬天才会少生病。

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