何首乌作为一种神奇的中药材（从古至今一直为人们所利用）
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导语：记得在鲁迅的《三味书屋》中提到过何首乌，当时的我们会不会很好奇，何首乌究竟是什么呢？然而，却并没有一个明确的想法。但是何首乌作为药材却经常出现在人们的眼中，这种生物极高的药用价值是人们对它有了广泛的认识。然而，人们独有它们的认识是否正确呢？它是否对人体也会造成伤害。
何首乌，它的价值还相当高，它的根茎也很有价值，如果花友们把这植物挖到地下，一定要好好珍惜。又称多花蓼、乌藤藤、九真藤等，是乌兰的别称。它的根和茎是非常独特的，呈不规则的纺锤形，长6~15cm，直径4~12cm。这种茎一般是什么颜色？块茎表面红褐色或红褐色，有不均匀的皱纹，浅沟，并有横皮孔的细根痕。
1、何首的价值
根据文献记载，何首乌的块茎价值不菲，对肥大的块根进行处理，可制成药材，其块根可入药，也是常用药材。从《本草纲目》中可以看出，这些植物对于记载何首乌具有很高的药用价值。同一种价值的何首乌，如果养在家里可以欣赏，有花友把它种在地上，即种在院子里，现在生长得很好，观赏价值特别高。
2、成长环境
野兽何首乌很罕见，但它们喜欢生长在哪里？事实上，这种植物分布在河流、公路、水井、河流、山丘、山坡、浙江、云南、陕西等地。
3、何首乌对人们的影响
谈到何首乌，人们首先想到的是它的肝毒性(权威专家|何首乌安全用药指南终于出来了；揭秘|何首乌的古今毒性差别很大)，这是一种传统中药，由于其安全性，受到广泛关注。
中国药典2015版收载的何首乌和制首乌，前者是蓼科植物何首乌的一种，具有润肠解毒、截虐的作用，后者为首乌所制，具有补肝肾、益精血、壮筋、利须的功效。
4、人们对于何首乌的应用
究竟是什么原因造成何首乌在不同批次、不同性状中，其致肝损害物质含量有差异？也许我们应该追寻古今，看看何首乌在草本植物上的源流，看看古代的医学家是如何评价何首乌的品质和毒性的。
根据考证，历代本草中所采集的草图，基本上都是蓼科植物何首乌，仅《太乙仙制本草药性大全》及《草图》附图中所见的蓼科植物翼蓼、蓼科植物黄独就是蓼科植物。从古代起，使用的何首乌只应是蓼科植物，而不应是罗素科植物。何首乌块根断面颜色差异较大，古何首乌的雌雄字形可能与断面颜色有关。
何首乌道地产区在历代的演变中，宋、明两代均以河南省为主体，至清民国时，已成为广东德庆地区。不同的产地，何首乌的结构和形状也有所不同。正确选择收割时机，确保药材质量；从古至今，何首乌收割时间变化不大，主要集中在秋、春季节。古代何首乌有“生熟首乌”之分，古书对何首乌加工方法的叙述也不尽相同。
古时候的何首乌炮制是用米浸干，再用大枣、豆子拌蒸九蒸九晒，愈来愈复杂。也有浸酒，炒酒等等。还有“剥皮”、“忌铁”，或用“苦竹刀”，或用“木臼磨”等词。当代何首乌的加工工艺更为复杂多样。
1、历史记载
唐时，《何首乌传》中有记载，蓼科何首乌块根部有异常维管束存在，这在历代草本中均有记载，这也是蓼科何首乌起源的推测依据之一。经过多年的研究，本草书中对维管束异常性状的描述逐渐形成“云锦花纹”，认为“五瓣者为良”。另外，古代的医家也注意到了何首乌不同性状的无毒差异，即“体软、体嫩、体好”，“老硬、筋多、塞血”。
2、关于何首乌的故事
古代，有个姓何的老人，因采食此药，年过120岁仍须乌黑发亮，故名何首乌。后来因《本草纲目》所载的李时珍所著的“七宝美须丹”而闻名天下：“嘉靖初年，邵应节真人上人，以七宝美须丹为上品。世宗肃皇帝服饵有效，无嗣。所以全世界都知道，何首乌的方子。”(七宝美金丹方：何首乌、茯苓、牛膝、当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂)是中医十大名药之一。大体上是“名”大，但不“贵”，当然野生的还是相当贵的。
3、何首乌的性能
本种为蓼科植物何首乌的块根。把块根挖出来，秋天的茎叶就枯萎了，或者来年没有发芽。将两头削去，洗净，切片，晒干或微烤，即为生头乌；将生头乌与黑豆煮汁拌蒸，即为生头乌。味辛，甘，涩，温。归肝，肾：补益精血。用途：解毒、截疟、润肠通便。
近代临床研究表明，何首乌还可改善老年白发、齿落、老年斑等衰老症状，并可促进机体免疫功能的提高，抑制衰老过程中产生的“脂褐素”沉积。以何首乌为主要原料，研制出著名的抗衰老药方《何首乌延寿丸》、《七宝毛虫》等。且可扩张冠状动脉，降低血脂，促进红细胞生成，故对冠心病，高血脂，老年贫血，脑衰退，早老征等有预防作用。
4、对何首乌的鉴别
成团状或不规则纺锤形，6~15厘米长，4~12厘米直径。表红褐或红褐色，皱褶不均匀，有浅沟，皮孔交错，根纹细。体重，质硬，不易折断，横断面为黄褐色或淡红褐色，粉红色，皮部有4~11束类圆形异形维管束，形成云锦状花纹，中段大木，部分木心。气微，味微苦，甘涩。
结语：何首乌作为一种中药材，有着很大的药用价值，人们对于它的应用也十分广泛。何首乌作为药材，有着极其重要的作用，人们对于它们的研究也在进行着，但总会有着出其不意地发现，这便是大自然赏赐给我们的最好的礼物。
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