大白菜要怎么种植 学会方法（煮菜煮汤都好吃）

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最近常常听到有人说:冬季适合吃白色蔬菜， 如：白萝卜、白菜、白菜心、豆腐、淮山等等，那么你们知道这是为什么吗？因为这些东西都属于滋补类食品，而冬天是一个非常适宜进补的季节，所以相结合，冬天吃白色食品最合适不过了。今天小编要给大家介绍的是大白菜，因为大白菜含有大量的粗纤维，可促进胃肠蠕动，有助于消化，可稀释肠道毒素；还有一个一个很关键的作用：治疗便秘。另外它还有开胃健脾之功效，还可以有效预防心脑管疾病。

另外大白菜可以存放的时间也比较长，新鲜的大白菜可以鲜吃，放久了如果白菜蔫了，也可以晒干做菜干。所以小编建议各位小伙伴可以自己动手种植哦，家里有花槽就可以种了，没有花槽的话，买几个大点的盆栽种植也是完全没问题的。那么应该怎么种植呢？

首先什么季节适合种植白菜，秋季是最合适的，品种不同，大白菜分早中晚熟品种，建议在7-8-9月种植。种植前十天要先把土壤整松，所有的泥块都要打碎，然后需要施上基肥，有机肥为宜，禽畜粪尿，混合在土壤里，然后浇水。

等到要种植的时候再一次松土播种子，切记播种子的时候要均匀，然后覆土，薄薄的一层就可以，种好之后每天早晚都需要浇水，要轻轻的浇水哦。

等到叶子出来有两三片的时候，这个时候需要进行第一次间苗，在定苗之前需要间苗两次，七八片叶子的时候就可以进行定苗了，建议大家带土移植，一株一穴，间隔需要稀疏，间距在20公分左右为宜，穴深在4公分左右，定好株之后浇水，等到成功存活后，就可以开始追肥啦，这个可以浇一些人体的尿液，建议晚上浇，一定要冲水再浇哦，否则尿液碱性太重，容易把幼苗害死。

后期管理，需要仔细观察白菜的生长情况，要及时除草、结合药物除虫，白菜比较矫情，一定要细心打理才会收获到大白菜哦。既然白菜的食疗效果这么好，那么大家都知道有关于大白菜的食用方法吗？你不知道的N种做法，小编来给大家科普一下有关大白菜的食谱哦，简单易操作，最重要的是非常美味。

白菜鸡蛋汤

做法：

1、根据人数取合适的量，洗干净白菜之后，斜着切丝，晾干水待用。

2、鸡蛋打碎搅匀，加点花生油和盐，锅里烧干水之后放油下去热一下，然后把鸡蛋倒下去，沿着鸡蛋边沿转动一圈然后翻面，翻面之后就可以用铲子把鸡蛋切块。

3、然后放水（温水），放完水之后盖上锅盖烧开，等水烧开之后下白菜，再盖上锅盖大火滚3分钟，然后加盐再放点鸡精烧开就可以出锅了。一锅奶白色的开胃汤，满足你一整天的味蕾。

白菜炒肉片

做法：

1、白菜洗干净之后切条状，晾干待用。

2、小米椒两个，蒜蓉三瓣全切碎备用。

3、市场买一些五花肉，记得要薄切，炒锅烧干之后，在锅里放一点油，然后下五花肉两面煎至金黄，关键是要炸出油，一定要控制好火哦，不然就烧焦了。五花肉煎好之后，把蒜蓉和小米椒放下去，加酱油上色，翻炒几下把白菜倒下去，白菜熟了之后加盐调味即可出锅。小编光是在这里写字就已经流口水了，有没有感觉要吃三碗饭的那种？有这道菜真的可以多吃饭呢。

白菜瘦肉汤

很多人不想喝老火汤，但是又希望荤素结合，那么白菜瘦肉汤是个不错的选择。

1、瘦肉一定要买猪前腿的瘦肉，然后切薄片，放花生油和酱油腌一下（十分钟）备用，为什么要腌，因为口感更香滑。

2、白色洗干净切段，晾干水备用。

3、锅里放好好烧开之后把肉倒下去，汤开了之后下白菜，放花生油、盐调味，本人比较喜欢做啥都加点鸡精，味道更鲜味，你们可以加也可以根据自己的喜好选择不加。放好调料之后煮十分钟就可以出锅了，很清甜的一盘清汤。

以上菜式都是很简单而且可以快速完成的，小伙伴看到分享之后可以自己学着动手试试哦，小编会不定期跟大家分享各种菜品，喜欢的可以继续关注呢。

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