这种食物不仅可以提升免疫力增强体质 且还没有农药（你吃过吗）

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秋季是个丰收的季节，农民伯伯种的蔬菜水果大多都是在这个季节丰收，在这个季节里，我可以吃到我心心念念的新鲜红薯。在我的老家，以前的时候每年大约会种一两亩的红薯，因为我们都爱吃并且它还是有益无害功效多，所以我们种的红薯也是非常多的。

丰收完后，我们会围着火，一边烤红薯，一边享受它的美味，那绝对是最幸福的事。不知道你们爱吃红薯吗？红薯真的是人间食物宝藏，相信大家在看了我对红薯的介绍后，会更加地喜欢红薯和想要去尝试红薯的吃法。

一、红薯有什么功能

我们知道红薯是在地下生长的，在他生长过程中根本不需要去打农药，所以我们才说它不会含有农药。不仅如此，他还可以被称为是一种营养品，它含有很多物质，这些物质对我们的身体是有益无害的。

红薯不仅含有丰富的蛋白质、磷和钙，以及多糖、脂肪，而且还含有丰富的钾、各种维生素A.C.E.B1和胡萝卜素以及多种氨基酸。据重要数据统计，他的蛋白质含量相比于大米，远远超过大米七倍；而且他的胡萝卜素的含量也是不可以忽略的，他的胡萝卜素比胡萝卜本身含有的还多，具体超过胡萝卜中胡萝卜素的三点五倍；除此之外，相比于类似的马铃薯而言，红薯的维生素含量是马铃薯中维生素含量的一百倍；

我们知道大米的糖、钙和维生素含量都是比较高的，但是你知道红薯的含量比大米还高，而且是远远高出。这些维生素，糖，钙等物质，对人类的脑细胞以及分泌激素的活性有重要的功能，红薯可以增加身体的免疫能力，还会增强体质，同时还可以减慢智力和身体的衰退，器官的衰老，小孩子免疫力比较低，体质比较差，所以红薯对他们而言还是比较合适的。

二、红薯的吃法

我们知道了红薯有那么多好处，但是，我们所知道的红薯吃法比较单一，那如何吃红薯我们才可以百吃不厌呢？我们都知道红薯可以直接开水煮着吃，这是比较简单的方法，当然如果搭配着小米，玉米粉等食材煮成粥那就会更美味，小孩子爱吃的拔丝地瓜，是由红薯做成的。不过我想向大家介绍另一种吃法，外酥里软的红薯小丸子，这个更好吃，大家可以尝试做一下。相信你和你的小孩都会迷恋上红薯小丸子。

首先，我们先准备一下材料：红薯大约准备五百克，面粉大约准备一百五十克，白砂糖，植物油适量；

红薯小丸子的制作方法：

1、把红薯先清洗干净，然后把红薯放在蒸笼上用大火把它蒸熟，把红薯皮去掉，再在里面加入一些白砂糖，最后再把这些红薯弄碎成泥。

2、红薯捣成泥后再加入我们所准备好的面粉，然后再把面粉和红薯泥拌在一起，最后成为一个面团，然后再弄成一个形状类似小丸子的小面团，分量大约是一个蛋黄的分量。然后放进盘子里，等待备用。

3、锅热后，在里面加入适量的植物油，当油温达到五成热的时候，慢慢地依次把我们准备好的红薯小丸子放进锅里，然后开小火慢炸，直到炸到表面金黄就可以捞出控油。

三、做红薯小丸子有哪些细节需要注意呢？

我们需要注意的一些小细节：

1、 红薯的类型有多种，但如果我们做红薯小丸子的话，用红心的红薯是最好的，因为用红心红薯做好后会更加软糯，甜味也会更加突出，所以在制作过程中，不可以随便放白砂糖，具体情况不同，所以量也是不同的，相比于红色的红薯而言，白心的红薯就会差一些，做的时候可以多加白砂糖，增加甜味。

2、面粉要注意加入的量，不可以太多，也不要太少，不超过红薯份量的1/3是最好的，如果加得多的话，味道就淡了。但是如果加的面粉少的话就会粘手，我们可以在和面的时候戴一次性手套，这样面团就不会粘到手上。

3、炸的过程中，注意油温不可以过于高，以免外表金黄，但是里面还是生的，所以我们在炸的过程中要小火慢炸，而且不要忘记去翻动，这样可以避免在炸的过程中红薯小丸子粘到一起，而且呢，还能使它们都变成圆的小丸子，另外这个不需要二次回锅，一次就可以。

最后想说：

红薯的营养价值是十分丰富的，其中就含有多种有益元素，可以增加孩子的免疫力，而且还有助于脑的发育，身体的成长，不仅对小孩有益，对大人也是有益无害的，红薯真的是人间食物宝藏。

我们知道红薯有那么多好处后，一定会想要多吃一点，但是我们在日常生活中，对红薯的制作方法知道得是比较少的，只会一些简单的吃法，吃着吃着就厌倦了。今天向大家介绍了红薯的新吃法—外酥里嫩的红薯小丸子，孩子和家长都爱吃，家长可以有空的时候看着上面的步骤和一些细节自己做一下，多吃红薯，有益无害。

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