该吃哪一种鱼胶 5分钟get小诀窍（可别瞎吃了）

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我们身边总有一些小仙女对花胶一知半解，买花胶的时候凭简单的概念与感觉来选，殊不知选花胶是有很多技巧的，跟御嬿一起来看看。

如何选择合适自己的花胶？

如果你是一个爱美的小仙女，想让皮肤更加白皙细腻，红润紧致，那么首选北海鱼胶或者白花胶，其中北海鱼胶比较常见，价格也相对优惠。

鉴别方法：北海鱼胶的胶体头部有2只“耳朵”，公肚有一对法令线，母肚则没有（但北海金钱例外，这个品种没有这样的区别），北海鱼胶没有出水洞。

如果你是一个产妇，想要通过吃花胶补气血，快速收复子宫及愈合伤口，那赤嘴鱼胶则是最佳选择。

鉴别方法：赤嘴鳘鱼胶均有一对“法令线”。法令线是长在鱼胶身上的“线”,都是成对地出现，在法令线的旁边均有一排“排水孔”,肉眼看得见,透过光线照射更为清晰。

如果你是一个消化系统亚健康的宝宝，需要调理肠胃，蜘蛛肚胶或者安南鱼胶则是比较好的选择。

鉴别方法：外观“T”形，有公母之分，公胶肚子上有明显的法令纹，俗称“筋”，母胶则没有。香港人极其推崇“公肚”，一般公胶价格比较贵。

整体来讲，同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量就越好，可以达到一斤一只的最好。所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。

如何通过口感来判断花胶？

刚才御嬿讲到花胶有很多种，那不同花胶在口感上有什么不同？蜘蛛肚胶、赤嘴鱼胶和一些公肚鱼胶，是比较耐炖的，炖完之后肉比较韧；安南鱼胶、北海鱼胶肉质炖完之后是比较软的，咬在嘴里面非常的软，并不是假的，而是鱼胶品种不同所致。不同品种的鱼胶取自不同品种的鱼类，所以口味，肉质各方面肯定都有所不同的，不可能都一样的。

通常来讲，好的花胶是非常耐炖的，是炖不化的（除非你一直炖几十个小时炖个不停），那些一炖就融化了的鱼胶可能是假的。有的宝宝认为炖好的花胶越粘证明花胶越好，这是一个误区，花胶汤的粘度跟花胶的品种、年份、公母有一定的关系，并不是说花胶汤越粘越好。

选择好适合自己的花胶，也知道了花胶的口感，小仙女们算是对花胶已经入门了。在吃的时候，大家还需要注意，一定要连续吃，比如连续7-10天然后停3-4天，也可以隔天吃或者一个星期吃3-4次这样子，总之要保持一个延续性，这些才会有更好的效果。

最后，御嬿向懒星人宝宝推荐即食花胶，不用跑市场买，不用泡发，也不用炖煮，开盖即食，即食花胶经过足够时间的泡发、科学炖煮后制成，口感软嫩Q弹，黏黏滑滑，和果冻很像，没有腥味，保留了鲜味。软糯的藜麦，吸收花胶熬制的鲜汤后，更添滋味，而谷物香气又能平衡海味的腥气，是极佳的搭配，加入补气益血的红枣，味道与功效都更升一级。不想动手的懒星人宝宝可以一试哦！

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