4个蔬菜配送发展要点（无脑跟着学）

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现在不管是单位食堂还是家里买菜很多人都会选择蔬菜配送这项服务，小编也经常在各种买菜app上下单，30分钟就可以配送到家。

极大的为我们的生活提供了便利，以至于大量同类型企业出现，那么对于这些企业来说可以从哪几个方面做好蔬菜配送工作呢？

一、确定业务范围

目前蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为企事业机关单位食堂食材蔬菜配送、酒店高端餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送这几种。

确定好业务范围能够让企业的愿景和执行方向聚焦，传播效应也更加明显。

二、做好物流配送

物流配送作为蔬菜配送里面制约服务质量和服务成本的重要环节之一，也是要引起重视的点。

一般来说，物流配送有自营的，有外包的，一线城市的蔬菜配送基本上以自己的车为主，但是要做大，纯靠自营物流局限性太大。

初期自营相对比较划算，做到一定规模之后，自营和外包结合起来会更优。

受到物流成本制约因素的影响，二线城市的蔬菜配送利润要相对高些，而且随着蔬菜价格的上涨，物流成本可控的情况下，会有不错的盈利。

三、财务管理要严谨

蔬菜配送生意是需要每天都运营的，上游涉及到几十个供应商的对账，下游涉及到上百个客户对账、发票等事宜。

一旦上了规模之后，每天动辄数十万的款项，容不得出半点乱，因此一定要做好财务管理工作。

四、严格执行工作标准

1、价格：我们根据市场行情报价给客户，客户对目前市场价格进行调查后，再对价格表进行审批，确认后知会我们可以执行，如价格有异议经双方协商处理后方可执行。

2、订单：客户每天在6点前将第二天所需的菜量下定单给我[传真或电话]，客户需求明确。

3、统计：我们根据客户订单进行分类统计，统计必须准确。

4、订购：订购必须及时、精确。

5、检验：品管员对来料货物进行抽检检验，合格后方可收货，不准漏检或不检。

6、配菜：配菜员对检验合格的蔬菜据客户订单进行挑选配送，需要去老皮、去黄叶，确保叶菜、瓜果类的食用率。

7、送检：配菜员将自己所配单位的菜再一次送检品管员进行农药检验，农药残留不超标。

8、装卸：菜样配齐后并装车按客户要求时间到货，菜品整齐不能压坏。

9、验收：客户根据质量要求对所送货物进行验收、过称。如有质量不合格可进行退换货，所退货物会在规定时间内补回，且不影响开餐时间。

10、质量验收合格后由送货员将菜摆放在规定区域内，客户收货员在送货单上签名。

11、售后服务员不定期与客户沟通，掌握客户满意度以便完善服务。

-团膳互动-

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