好吃到舔手指的烤鸡翅 清香多汁（口味独特还好吃）

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好吃到舔手指的烤鸡翅，清香多汁，口味独特还好吃

先生到外地出差时，帮我带回一些冷门的调味品，此举正合我意，用他的话说，这是投我所好。 这次先生出门就给我带回了香茅，之前跟老公在餐厅就吃过一次香茅烤鸡，那清香的味道就算是回到了家也让我叨咕了好几天，这次正好，就用这香茅做一份青柠香茅烤翅好了。

腌好后直接扔进烤箱烤一烤就成了。不用对着煤气灶干活。而且用香茅草腌制过的鸡翅还有淡淡的柠檬香，非常有泰国菜的风味，香辣香辣的，开胃又下饭。用同样的做法大家还可以做烤鸡腿，烤整鸡都可以。

香茅也称作柠檬草。是东南亚菜系的标志性食材，加以青柠檬的搭配。让烤出来的鸡翅中呈现出浓浓的东南亚风味！一起来感受这一缕东南亚的清香吧！入口便是浓郁的热带香料味，层层散开，唯一的就是入口鸡肉稍稍偏老，建议自己制作时可以稍稍缩短炙烤的时间。

菜名：【青柠香茅烤翅】

——所需食材——

鸡翅中，香茅，鱼露，枫糖浆，蒜蓉，老抽，蚝油，青柠。

【制作步骤】：

1、下面是我们一会儿要用到的所有食材了，香茅我是在一个比较大的进口超市里面买到的，大家要是买不到香茅的话可以不用，或者是在网上购买都行。

2、将买回来新鲜的鸡翅中，用刀在背面切上两刀，这样能方便，一会儿鸡翅更加入味儿，在背面切就行了，要是在正面也切的话，就影响做好了的颜值了。

3、把香茅是用刀背拍松，然后切成片儿。

4、准备个小碗，把鸡翅放进去，连同蒜蓉还有香茅都一起倒进鸡翅里面。

5、把青柠切成两半，进入半个青柠汁，一勺老抽还有一勺鱼露，半勺的枫糖浆，还有一勺蚝油。是没有青柠的话，大家也可以用普通的黄色柠檬代替，就是风味可能会有所不同。

6、把这些食材跟鸡翅和香茅一起用手抓拌均匀，尽量用手多抓捏几下，这样可以让鸡翅更加入味，把搅拌好了的鸡翅放进冰箱里面冷藏，腌制4个小时以上，腌制的期间可以拿出来再翻拌一下，上面记得要盖上一层保鲜膜。

8、等到15分钟以后把鸡翅取出来再翻个面，继续刷上一层红糖姜，放进烤箱里面烤个15分钟左右即可。没想到真的特别好吃，烤的时候就已经很香很香了，开吃简直是完全停不下来。

【小贴士】：

1、要是没有枫糖浆的话，大家也可以用蜂蜜水来代替。

2、香茅又称柠檬草，其纤维非常粗，一定要切的足够细碎才好入口。

3、一般买回来的香茅外边一层都会比较老，建议可以把外面的一层去掉。

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