营养美味的春季养生菜 韭菜苔这么吃味道超赞（不信您来试一试）

TIPS：本文共有 482 个字，阅读大概需要 1 分钟。

我上班的路上有一条小巷子，巷子不大但是路两旁熙熙攘攘的全是卖蔬菜生鲜的。从未见这个巷子空过人，阴天下雨的时候小贩或是撑起遮阳大伞来挡雨，或是披着蓑衣，蒙蒙细雨中的北方小城竟让人有种置身江南的感觉。我是喜欢走这条小巷的，也喜欢从小巷中买些吃食回家，或蒸或炒，或炸或煮自成一桌美味。

最近正值韭菜苔应季，新鲜上市的韭菜苔嫩嫩的，一丝老筋都不带，佐着肉丝或是鸡蛋就是一盘春意盎然的菜。今天换了一下主料，用清凉的鸭蛋代替鸡蛋，更加滋补，让你的春天不再“燥”！

鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。但是脾胃寒凉的人要少食用。韭菜苔味辛、微甘、性温;归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。一凉一热，中和了食物本身的属性，更加健康！

滑蛋韭菜苔

主料：韭菜苔350克，鸭蛋三个

辅料：姜片5克，葱丝5克，红辣椒2个

做法：

1、韭菜苔洗好切开备用，鸭蛋磕开。葱姜红辣椒切好备用。

2、热锅凉油，放入鸭蛋滑炒成块。

3、炒好鸭蛋后，加少许油放入葱姜红辣椒爆香。

4、加少许味极鲜酱油，2克盐。，大火快炒一分钟即可出锅。

如果觉得《营养美味的春季养生菜 韭菜苔这么吃味道超赞（不信您来试一试）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！