夏季经常吃的荆芥 其实是一种草药（这种作物适合大面积种植吗）

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荆芥的叶片因为含有一种独特的香味，因此常常被拿来食用，尤其是夏天的时候，吃荆芥还能给人体带来一种清凉的感觉，荆芥也成为一种无公害且具有保健功能的蔬菜被人们大量食用。但是荆芥其实是一种中草药，它的最主要的作用也体现在治疗疾病者一方面。既然荆芥又能当草药，又能当蔬菜，那我们是不是可以大规模的种植？

荆芥的对环境的适应能力好，而且对土壤也没有什么特别的要求，喜欢生长在温暖的环境下，因此在我国大多数地区都能够种植荆芥。荆芥作为一种多年生的草药，它的茎叶以及花穗都能够用来入药，但是对于大多数把荆芥当蔬菜种植的农户来说，是等不到荆芥开花的时候。一般等荆芥的植株长到20厘米的时候，嫩叶就开始大规模生长，人们就可以采摘出售了，基本上一周左右就能采摘一次，完全可以满足人们夏季对荆芥的需求。

荆芥的种植一般分为两个时间一个是春播也就是清明前后，一个是夏播种芒种后的一段时间，春播则在秋分收获，生长150天左右。夏播在生长120天在寒露后收获，春播的荆芥植株长得高大，荆芥的产量比较多，但是荆芥穗的产量少。而夏播的荆芥植株小，但是荆芥穗多质量好，所以我们可以根据自己的需求，自主选择荆芥种植的具体时间。

我们上面说过荆芥喜欢温暖湿润的环境下生长，所以它的抗冻能力就比较差，因此如果冬季种植的话，最好选择种在大棚里，不然可能会造成冻伤。荆芥的种子在发芽的时候需要大量的水分，大家在种植前可以对土壤进行适当的浇水，也可以利用催芽的方法对种子进行催芽，这些都能提高荆芥的发芽率。到了夏季以后荆芥基本都处在成苗期，这个时候的荆芥喜欢处在干燥的环境下，不用过多的浇水，而且当遇到多雨天气的时候，还应该及时的进行排水，防止因为短时间的存水而造成荆芥的死亡，造成不必要的损失。

荆芥的各个部位的功效不同，所以它采收的方式也有很多讲究，一般等到荆芥花穗上的种子变成褐色的时候，就可以收割了。有的只收荆芥穗，其中穗长无杂质，而且香味浓郁的品质最高。对于那些全株收割的荆芥就属于全荆芥，也能做成药材使用。幼时吃叶，成熟后做药，这样才能让荆芥的利润最大化！

小编有话说：荆芥作为一种蔬菜，也作为一种草药，它所能带来的利润还是非常巨大的，但是它的市场有限，也并不是所有的人都能够接受荆芥那种浓烈的香味。如果种植户能够解决好销路为题，大规模种植也是一种不错的选择！

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