尖椒炒鸡的家常做法 麻辣鲜香(好吃又下饭)
2023-06-16 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 345 个字,阅读大概需要 1 分钟。
大家好!我是小个子,今天和大家分享尖椒炒鸡。夏天没有食欲,做个尖椒炒鸡,麻辣鲜香,开胃下饭
尖椒炒鸡
原料:鸡块、尖椒
调料:食用油、盐、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、生姜、蒜、花椒、鸡精、花椒油
做法:
1. 首先将剁好的鸡块洗干净,挤干水分(多洗几次,把血水洗出来)。
2. 洗好的鸡块装入大碗中,加盐、料酒、胡椒粉、生抽、抓拌均匀,加点水点淀粉抓拌均匀,加点食用封住水分。
3. 尖椒切片,生姜切成姜片,蒜切成粒。
4. 锅里倒油,稍微多倒点儿,油热倒入鸡块,快速把鸡块炒散,然后炒至熟透,加花椒继续翻炒。加入姜片、蒜粒,炒出香味,加点盐、生抽、鸡精翻炒均匀,淋点花椒油,快速翻炒一下就可以出锅了。
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