美食家常菜推荐:农家小炒肉 黑木耳炒鸡蛋青椒(爆炒香辣虾仁)
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今天给大家分享几道巨好吃的家常菜~做法也特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,喜欢的朋友快来看看吧。
【农家小炒肉】
食材以及调味料的准备:五花肉,尖椒,小米辣,葱蒜,生抽,老抽,料酒,盐。
烹饪制作步骤:
1、五花肉洗净切薄片,小米辣、尖椒切段,葱蒜切好备用。
2、热锅刷少许油,放入五花肉煸至微微金黄,(煸炒出的油可以倒出)加入葱蒜炒香。
3、加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽翻炒均匀,倒入青红椒,加少许盐,再翻炒两分钟出锅即可。
家常农家小炒肉,肥而不腻,香辣过瘾,超级下饭,连吃三碗米饭都不够,做法简单,喜欢的赶紧试试吧~保证你吃一口就喜欢上~
【黑木耳炒鸡蛋青椒】
食材以及调味料的准备:鸡蛋,黑木耳,青椒,大蒜,生姜,料酒,生抽,蚝油,盐。
烹饪制作步骤:
1、黑木耳用温水浸泡洗净备用。
2、青椒洗净切丁;大蒜、生姜去皮洗净切成末备用。
3、鸡蛋加料酒、盐打散备用。
4、起锅热油,倒入蛋液炒熟盛出备用(火力不需要太大,小火即可)。
5、再次起锅热油,先放入姜蒜末爆香,然后再放入黑木耳和青椒翻炒。
6、准备出锅时,放入炒熟的鸡蛋,再加点生抽、蚝油、盐调味即可出锅。
这是一道快手蔬菜小炒,做法特别简单,但颜色丰富,木耳清脆爽口,鸡蛋和青椒是经典搭配,家宴上不可或缺的蔬菜小炒。
【爆炒香辣虾仁】
食材以及调味料的准备:虾仁,蒜,香葱,干辣椒,豆瓣酱,淀粉,料酒,盐,白糖,白胡椒粉。
烹饪制作步骤:
1、虾仁去虾线,加入少许白胡椒粉、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀,抓至稍微有些粘度腌5~10分钟。
2、腌虾仁的时候可以处理其他食材,大蒜小葱分别切末、干辣椒切段。
3、热锅放少许油,加一勺豆瓣酱小火煸炒出红油,加入少许白糖调味。
4、然后放入大蒜、干辣椒段炒出香味。
5、加入腌好的虾仁煸炒至虾仁变色熟透,加一丢丢盐调味,出锅后撒一些小葱点缀即可。
想吃虾但又剥壳是个麻烦事儿的,不如尝试做下这道香辣虾仁,保证让你吃了还想再吃。
小提示:
1、做之前先用淀粉什么的腌制一遍,这样做出来的虾仁肉嫩爽脆,鲜明透亮,好看又好吃!
2、因为之前已经放过豆瓣酱了,只要放一丢丢盐调味就行了,切记千万别放多了哟~
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