寒露节气到了 饮食要少吃“3冷”（多食“3暖” 深秋季节更健康）

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寒露已到，北方黄叶飘零，南方蝉噤荷残，秋意转浓，早晚地面温度很低，草丛间的露水增多，天地间弥漫着寒意。在《诗经》里讲：“七月流火，九月授衣”，这时候北方已经开始穿上冬装，南方也会披上薄衫。天气突然转冷，少雨干燥，很多人会感觉到不适，除了服装上注意保暖，中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的理论，饮食上也要有相应的配合，由内到外抵御不期而至的寒冷天气，才能起到事半功倍的效果，让深秋季节充满活力，顺应季节变化调整饮食结构才会更健康。

少吃“三冷”

九月节，露气寒冷，将凝结也，寒露时节，气候会从凉转寒，体弱的人早晚锻炼的时候，一定要注意增添衣物，或者改为室内锻炼。饮食上也尽量开始避免食用“寒性”食材，如生冷的瓜果、凉性蔬菜、贝类海鲜等，另外因为气候干燥，身体缺水，充分补水的同时，还要少食辛辣、刺激的食物。

生冷瓜果

水果类一般都比较寒凉，夏季的一些水果如西瓜、甜瓜、草莓等都不适合在这个季节里过多食用，一些可以生吃的蔬菜如黄瓜、生菜等，最好都加热做熟以后食用，秋季的一些寒凉水果如梨、山楂、柚子等也可采用蒸、煮、煲汤等方法食用。

凉性蔬菜

一般来说带“苦味、酸味”的蔬菜都偏凉性，如苦瓜、蒲公英、竹笋、石花菜、发菜等，而且也不是应季的蔬菜，寒露过后还是建议少食用的。

贝类海鲜

贝类的海鲜如花甲、扇贝、田螺等都是寒性很足的食材，不适合多吃。深秋季节也正是吃螃蟹的时候，但要注意螃蟹也是寒性很大的食材，虽然异常鲜美，不要过多食用，吃螃蟹的时候可以搭配黄酒、姜茶等来抵消寒性。

多吃“三暖”

天冷了自然要吃一些能暖身滋养的，由内到外抵御寒冷，早餐多吃温食，最好能喝点热粥，可以搭配山药、红枣、地黄、甘蔗等温暖滋补的食材一起煲粥，让营养充足，身体暖和起来。

生姜

生姜可以驱风寒，属于温性食物，刺激性也不是特别大，因为生姜中含有姜油酮、姜酚等生理活性物质，能促进消化，温中散寒，注意补充水分的情况下，每日食用几片姜是再好不过的。

羊肉

羊肉被称为“秋冬补品”，肉质鲜嫩，营养价值高，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，可以暖中祛寒、温补气血，不但滋味鲜美，而且能滋补身体，一举两得。

蜂蜜

寒露节气除了“寒”，因为少雨多风，还有一个明显的特征就是“燥”，也就是人们常说的“秋燥”，我国古代就有对付秋燥的良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”蜂蜜被称为“天赐的礼物”，既是良药，又是上等饮料，除了滋润营养的果糖和葡萄糖，蜂蜜中还含有天然的含有活性酶，经常食用蜂蜜对健康有很大的好处。

——老井说——

秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜，天气薄凉，早晨起床后要做的第一件事，或许和古人一样：知寒，添衣。在这万物萧杀、层林尽染的深秋，心境也难免悲愁，不妨登高望远，携伴出游，赏菊、品蟹、饮美酒，倒也是人生一大乐事。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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