春天最好的养生菜 几块钱的成本（滋养全家 再不吃就晚啦）

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俗语说：韭菜吃两头。

意思韭菜适合春季和冬季食用。

天开始，万物生发，一切洋溢着生机勃勃的状态。

每每都是经过一冬的能量储存，也顺应着大自然走势，食疗养生在春季被彻底重视。

民间有“男不离韭，女不离藕”的说法。可以看出韭菜对人们的重要性。

尤其是春韭上乘，民间称韭菜为“壮阳草”或“起阳草”，是因为它有温阳的作用，也被称作“洗肠草”，因为其膳食纤维含量高，有助于润肠通便。

春天，是肝气舒发的季节，饮食上宜增辛减酸，像豆芽、香椿、荠菜、菠菜、韭菜、竹笋这些都有助于春季养肝，所以都说说：春吃芽，有助于春季养生。

韭菜和豆芽一起炒，几块钱的成本，但营养价值却不廉价，素食清淡，口感也非常不错。

材料：韭菜200克，绿豆芽200克，白胡椒适量，香醋少许，油适量，盐适量

做法：绿豆芽摘去两头，冲洗两遍后用小苏打水在浸泡10分钟，在冲洗两遍。

2、处理好的豆芽捞出控去水分。

3、韭菜摘洗干净，切寸段。

4、锅底热油，放入豆芽大伙翻炒几下，同时放入白胡椒粉。

5、沿锅边淋入约半汤勺香醋和生抽，快速炒匀

6、放入韭菜，同时加盐。

7、大伙炒匀，到韭菜微蔫状态即可。

厨房小语：

韭菜和豆芽易出水，清洗后要将水沥得干一点才好

蔬菜放入后在锅边烹上生抽和香醋，香气激发出来再大火快速翻炒。

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