海葡萄什么口感（可以像葡萄一样吃吗）

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虽然说海葡萄的外观和葡萄有诸多相似，但是吃起来的口感却是完全不同，海葡萄的口感比较脆，有种像鱼卵的感觉，但是没有那股腥味，会给人一种清新鲜甜的感觉，轻轻一嚼有种爆浆的快感。海葡萄和葡萄的吃法并不一样，最常见的吃法是凉拌。

一、海葡萄什么口感

海葡萄口感脆弱，和鱼卵很相似，吃到嘴里会有爆浆的感觉，但没有鱼卵的腥味，还有一种特别的清新鲜甜，所以也叫“绿色鱼子酱”。海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材，运输和保存条件苛刻，采摘分拣成本高，因此价格不菲。因含有较高的营养价值，在日本被视作高级料理食材。

二、海葡萄好吃吗

海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材，运输和保存条件苛刻，采摘分拣成本高，因此价格不菲。因含有较高的营养价值，被视作高级料理食材。

在冲绳当地，会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里，加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。或者，单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主。因为海葡萄的特性决定了，放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。

不过在日本，还是有热食的海葡萄的美食，乌冬面煮好，配上龙须菜、裙带菜和高汤之后，再用海葡萄点缀就可以了。

三、可以像葡萄一样吃吗

海葡萄和葡萄仅一字之差，差别却是甚大，葡萄是一种生活中常见的水果，洗干净后直接吃就可以了，也可以酿成葡萄酒喝;而海葡萄却是一种绿色海藻，虽然新鲜的也可以直接吃，但是最好搭配一些佐料，味道才会更美。

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