红烧鸡翅中这样做百吃不腻(吃1次不过瘾)
2023-06-14 分类:养生资讯
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我家小老板喜欢吃鸡翅,早上又拿着玩具鸡腿给我吃,老妈子懂了,安排
By 呆果小厨
用料
鸡翅中 7-10个姜 几片葱 几段蒜 几瓣八角,花椒 适量香叶 2片生抽 2勺老抽 1勺冰糖 几块
做法步骤
1、材料准备好
2、鸡翅解冻,两面各斜切两刀,然后放料酒,姜去腥,加少量的盐腌一下
3、锅里放少量油(我还要做其他菜,不想再炸一边花椒,所以放的多),加花椒大料香味等调料,炸出香味够把调料捞出来扔掉,不然吃的时候一口一个花椒粒,有点麻烦
4、鸡翅带皮的面向下,煎至两面金黄捞出备用
5、锅里剩的少量油加冰糖
6、冰糖化开熬成焦糖色
7、加鸡翅,生抽,老抽,葱姜蒜
8、加一碗水,莫过鸡翅,烧开转小火炖20分钟
9、根据自己家口味,加适量的盐,撒上点蒜末葱花就可以出锅了
10、太香了
11、我家小老板吃了六七个了还要,居然还学会跟我说谢谢了
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