土鸡菌菇芋头煲 鲜美营养下饭（入味极了 超棒的冬日暖身美食）

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土鸡菌菇芋头煲

相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。这次先用压力锅压一下，再放入砂锅中炖一下，大大缩短了烹饪时间。

原料：土鸡、芋头、金针菇、料酒、盐、葱、红枣、姜。

做法步骤：

第1步、土鸡切块放入凉水中、放姜片煮开后捞出洗净

第2步、放入压力锅，放料酒、开水

第3步、选择鸡、鸭键，等安全阀落下再揭盖

第4步、准备芋头、金针菇

第5步、把鸡块移入砂锅中，放两粒红枣

第6步、放芋头，煮开后放盐，再中小火

第7步、等芋头软绵后放金针菇煮2分钟

第8步、最后撒上葱花

小贴士：

芋头去皮后浸泡水中，用时冲洗掉粘液。

来自 美食天下 飘雪厨房 的作品。

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