养肺第一菜就是它 秋天吃(提前为肺打好基础)
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立秋并不代表酷热天气就此结束,初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”,又有“秋后一伏”之说,要小心秋老虎。立秋后的天气“火爆”依旧,不仅延续了夏的高温,而且“燥”得很!
因此,立秋之后养生记住一个字——润!润燥养肺就是立秋后的养生重点。秋季是养肺的好时机,平时肺功能较差的人应把握这个时机进行调养。
饮食调养是关键,今天给大家带来一道润燥养肺的美食——素炒莲藕杏鲍菇,它可是秋季第一菜哦!
素炒莲藕杏鲍菇
材料:莲藕一节,杏鲍菇一个,香菜一颗, 葱姜蒜、油盐、白胡椒粉适量。
1、莲藕、杏鲍菇切段,分别焯水;
2、锅加油烧热至七分,加葱姜蒜煸炒,出香后倒入焯好的莲藕和杏鲍菇;
3、继续翻炒,软塌后加入香菜,白胡椒调味,关火装盘。
看着端上桌的这道菜,白白绿绿的颜色是不是让人直流口水?
秋季吃藕正当时
俗话说:莲藕一身宝,秋藕最养人。初秋多吃藕能够养阴清热、润燥止渴、清心安神。藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。
莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助于降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。
莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。
现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
莲藕可以凉拌,也可以热炒,可以做主材也可以做配角,怎么摆弄都不失本色。
排骨藕汤最养人
武汉人的排骨藕汤是最让人心心念念的美食了,下面再介绍一款最正宗的排骨藕汤的做法,武汉名厨都是这么做的,连医生都在悄悄吃!
材料:猪大排1块、藕2节,食盐适量、姜3片。
1、莲藕洗净去皮,切大块,用盐腌30分钟。(作用是令莲藕的口感更粉糯);大排剁大块焯血水后洗净;大排和姜片放入汤中;
2、大火煲开,去掉表面的浮沫(这个过程要耐心,一点点地去掉);等汤清澈后放入莲藕,大火煲开转小火2小时;吃时调入食盐即可。
没想到吃藕的好处这么多,而且藕还有这么多种吃法,秋令时节,藕开始上市了,家人朋友们面对这么好的保健食品可千万不要错过哦!
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