冬瓜和它一起做汤是绝配 初秋最佳养生汤这样做（一顿三碗不够喝）

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南方人爱喝汤，北方人爱吃面。真是应了这句南北差异的名言，我家还真是不怎么爱喝汤，但是唯独对一种汤例外，那就是简单又好吃的冬瓜丸子汤了。这道汤虽然不是传统的北京菜，确实北京人家家户户都会做也经常吃的汤品之一呢，记得小时候，每每看见家里有冬瓜，都会心照不宣的知道家里又要吃冬瓜丸子汤喽，就会开心的不得了，以至于从小到大一直对各种汤都不感冒，但是唯独对冬瓜丸子汤百吃不厌。

前不久去北京延庆小乡村的舅舅家玩，顺便摘了舅舅家种的冬瓜，真正的绿色无公害，拿回家就一直放在冰箱里都忘记吃了，这拿出来一看，都经过12天了居然还没坏，麻利儿的买了三两肉馅，毕竟冬瓜和丸子最配啦。打小就只爱这款汤，一直喝到老大不小也没腻，这绝对是真爱了吧。而且这道汤做法实在简单的要命，厨房小白也能一次成功，还可以根据自己的口味添加喜欢食材，不过我还是最喜欢清爽的只有冬瓜和丸子的标配。

【厨房小白版冬瓜丸子汤】

食材：

冬瓜，肉馅（稍微带点肥肉的），香菜，葱姜，生抽，盐，淀粉，胡椒粉，糖。

做法：

1、把冬瓜洗净后削去外皮，切成3厘米大小的片状；葱姜适量切片。

2、肉馅放到碗中，加入少量的生抽，盐，香油，淀粉以及切碎的葱姜，再放一点点糖提鲜，因为我是不爱用味精的，然后沿着一个方向搅拌均匀。

3、锅中放入适量的水，水开以后放入切好的葱姜片，然后下入冬瓜片。

4、我比较偷懒，就用筷子把肉馅夹一夹弄圆点准备下丸子，毕竟是自己家里吃，就不整那虚的了，再圆再好看最后不也是被吃吗？

5、把三扁不圆的丸子一个个下到锅里去，直到全部下完为止。水开以后改小火，大概3分钟左右就可以了，期间尝尝汤，适量放盐和胡椒粉。还有记得把浮沫撇一撇，今天的肉馅不好，浮沫撇的我心力交瘁。最后别忘记撒上一把香菜，虽然现在香菜赶上肉价儿了，但是这汤还就真缺不了香菜，可以给冬瓜汤提香，让味道更美呢。

至此，一锅香喷喷超好喝的冬瓜丸子汤就做好啦，冬瓜素来是清热解暑的好食材，而且还能润肤美白增加好气色，最关键的是还利于减肥瘦身哦。美味与营养兼具，一碗怎么够呢？必须三碗起啊。

说到厨艺，一直觉得是需要天赋的技能，可惜本人好吃懒做还只爱瞎切瞎煮，终是很难得到要领，做的东西呢，也是马马虎虎将就吃吃，随便看看，从来不敢以会做饭自居。非常希望大家多多分享煮饭烧菜的小窍门，大家一起进步。

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